菱角酥

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来了一堆菱角，熟的生的。在被尝过之后，它们被扔到了一边。 望着这一堆黑乎乎的牛角有些不知所措。总不能一直这么放着，搜罗了一堆解决方法。这个菱角酥看起来很不错，金黄酥脆的样子，很容易立即投入行动。只是菱角用量太少，两个，碾碎了看起来倒是一大摊。 效果不错，酥松甜香，隐隐透着菱角的味道。。。
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菱角酥的用料

金龙鱼糕点用低筋小麦粉 97克 玉米油 40克
白砂糖 35克 全蛋液 10克
熟菱角肉 25克 泡打粉 1克
小苏打 0.5克 芝麻 少许

菱角酥的做法

#爱好组-低筋# 菱角酥的做法图解1

步骤1

用料：玉米油40克，白砂糖35克，全蛋液10克，金龙鱼糕点用低筋小麦粉97克，熟菱角肉25克，泡打粉1克，小苏打0.5克，芝麻少许
#爱好组-低筋# 菱角酥的做法图解2

步骤2

菱角去壳取肉，碾碎。
#爱好组-低筋# 菱角酥的做法图解3

步骤3

蛋液，糖，油倒入碗中。
#爱好组-低筋# 菱角酥的做法图解4

步骤4

搅打至充分乳化。
#爱好组-低筋# 菱角酥的做法图解5

步骤5

面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入糖油液中，拌匀。
#爱好组-低筋# 菱角酥的做法图解6

步骤6

加入菱角泥，
#爱好组-低筋# 菱角酥的做法图解7

步骤7

拌匀成均匀面团。
#爱好组-低筋# 菱角酥的做法图解8

步骤8

取适量，做成均匀小圆饼状。
#爱好组-低筋# 菱角酥的做法图解9

步骤9

摆入烤盘，表面刷蛋液，粘上芝麻，
#爱好组-低筋# 菱角酥的做法图解10

步骤10

放入烤箱，中层，上下火，180度，烤约20分钟左右。
#爱好组-低筋# 菱角酥的做法图解11

步骤11

表面金黄，出炉。

菱角酥的烹饪技巧

拌和面团时不宜反复揉搓，以免面粉起劲，影响口感。 表面装饰可以随自己喜好任意变化。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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