蒜蓉茄子

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周末回老家带回来几个农家种的，是这边市面上买不到的那种又大又肥美的品种，索性蒸了淋蒜蓉酱吃，又找到了儿时妈妈在菜园里种的那种茄子的味道。

蒜蓉茄子的用料

茄子 1个 蒜 3瓣
小葱 1根 小米辣 1个
蚝油 2勺 生抽 2勺
醋 2勺 盐 少许
糖 少许（可省略）

蒜蓉茄子的做法

蒜蓉茄子的做法图解1

步骤1

准备一只肥美的茄子。
蒜蓉茄子的做法图解2

步骤2

竖着切开。
蒜蓉茄子的做法图解3

步骤3

放入蒸锅大火蒸15分钟，取出放凉。
蒜蓉茄子的做法图解4

步骤4

两勺蚝油，两勺生抽，两勺醋，少许盐、糖调制一碗万能酱汁。切好小葱，小米辣，用压蒜器压好蒜蓉。
蒜蓉茄子的做法图解5

步骤5

淋上万能酱汁。
蒜蓉茄子的做法图解6

步骤6

撒上葱花，小米辣。美美哒～原汁原味的蒜蓉酱汁茄子就可以享用啦！

蒜蓉茄子的烹饪技巧

非常简单，非常家常的一道菜。一定要选择嫩点新鲜的茄子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

©本菜谱的做法由 这个诺内个语 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 锅具 蒸锅 酸 微酸

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