家庭版盐焗鹌鹑蛋

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盐焗鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 n个 粗盐 一包

盐焗鹌鹑蛋的做法

家庭版盐焗鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

洗净，下2勺细盐，稍微腌制半天，这样做能够更入味，否则盐焗只是壳咸，蛋不咸
家庭版盐焗鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

家里有条件下1颗八角，3片香叶！不下也没关系，只是取其香味儿，把粗盐倒进铁锅，炒一下水分和炒香一下香料（家里的锅是不粘锅或有涂层的千万别炒，锅会刮花赔不起）
家庭版盐焗鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

炒热后，取一砂锅，放一半炒热的盐，腌制好的鹌鹑蛋不用再洗，直接跳近锅里排排坐就可以，尽量不要重叠
家庭版盐焗鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

最后把剩下炒热的盐覆盖到鹌鹑蛋上面，最好尽可能覆盖所有鹌鹑蛋，盖上盖子，小火10分钟，焗15分钟！
家庭版盐焗鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

完成啦！小小1个鹌鹑蛋，美味健康100分！

盐焗鹌鹑蛋的烹饪技巧

途中不用加任何的水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-10

©本菜谱的做法由 请叫我肥娇 编写，未经授权不得转载
分类： 焗 咸 一家三口

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