全麦肠仔面包（开放日首选）

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减脂期吃够了低卡的食物，在开放日的这一天，给自己做个面包可好？无敌好吃又可可爱爱的，你值得拥有～

肠仔面包的用料

全麦面粉 100g 高筋面粉 50克
鸡蛋 1个 玉米油 10克
酵母粉 2.5克 代糖 10g
脱脂奶粉 20g 温水 100克
脆皮肠 适量 沙拉酱 适量
番茄酱 适量 肉松 适量

肠仔面包的做法

全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解1

步骤1

准备好脱脂奶粉
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解2

步骤2

加温水冲来（有牛奶的可以直接用牛奶，我的牛奶用完了，就用的奶粉代替咯）
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解3

步骤3

鸡蛋、代糖、面粉（放了高筋粉是因为全麦粉属于低筋粉，全都用全麦粉口感会比较偏硬，不太蓬松好吃咯）、酵母粉依次混合
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解4

步骤4

加入混合好的牛奶，搅匀
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解5

步骤5

尽量多揉一会，口感会比较好哦，然后团成团
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解7

步骤7

温暖的地方发酵
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解8

步骤8

发酵至两倍大
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解9

步骤9

里面是这种蜂窝状的气孔哦
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解10

步骤10

稍微按压一下排气，搓成长条
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解11

步骤11

切成6等份
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解12

步骤12

团成一个个小球，放入铺了油纸的烤盘上
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解13

步骤13

盖上保鲜膜或保鲜袋，二次醒发（大约20分钟）
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解14

步骤14

醒发好后的样纸
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解15

步骤15

把脆皮肠放到面包上
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解16

步骤16

刷一层蛋液（全蛋即可）
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解17

步骤17

刷好后的样纸
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解18

步骤18

挤沙拉酱
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解19

步骤19

挤番茄酱
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解20

步骤20

撒葱花
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解21

步骤21

撒肉松（可以不撒哈）
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解22

步骤22

放入烤箱170度15分钟即可（请根据自己加烤箱的脾气适量增减时间哈）
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解23

步骤23

出炉
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解24

步骤24

好看也好吃
全麦肠仔面包（开放日首选）的做法图解25

步骤25

开吃吧，底部酥脆，里面是蓬松的面包口感，加上番茄酱与沙拉酱的完美碰撞，太满足啦～

肠仔面包的烹饪技巧

减脂期偶尔也可以给自己一点奖励，在开放日吃这个，比起汉堡薯条，这个热量已经控制的还不错啦，不要对自己太严格啦，开心才能是减脂持续下去的动力呀，一起来试试看吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-10

©本菜谱的做法由 琪啦A梦 编写，未经授权不得转载

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