超松软淡奶油面包（面包机）

精品 独家
6.8万 浏览 80 收藏
收藏
嘈嘈xhky
嘈嘈xhky
＋ 关注


淡奶油是天然的面包改良剂，增强面包的保湿度，延缓面包的老化，写到这里，突然想往自己脸上抹点淡奶油！哈哈哈哈！ 成品内部组织非常细腻，绵绵软软的，因为家里人不喜欢奶香太浓的面包，所以这里注意了淡奶油的用量！ 有小伙伴说，淡奶油？这不就是生吐司么？但是我有加全蛋液，所以我不知道算不算…

淡奶油面包的用料

王后日式面包粉 250克 牛奶 160毫升
淡奶油 25克 糖 35克
全蛋液 25克 黄油 21克
盐 2克 酵母 3克
水（融化酵母用） 6克 全蛋液（刷面） 10克

淡奶油面包的做法

超松软淡奶油面包（面包机）的做法图解1

步骤1

早上10点，水合法先把除黄油、盐、酵母以外的材料用面包机混合，下午3点取出面团把酵母和水的混合物、黄油、盐加入混合，膜出得非常快，含水量也很好！放面缸中发酵80分钟，发酵好是这个样子的
超松软淡奶油面包（面包机）的做法图解2

步骤2

取出分成三等分，团圆，静置松弛20分钟
超松软淡奶油面包（面包机）的做法图解3

步骤3

静置后的面团非常听话，很好擀卷
超松软淡奶油面包（面包机）的做法图解4

步骤4

二次擀卷好后，放回面缸中发酵一小时，发好是这样的
超松软淡奶油面包（面包机）的做法图解5

步骤5

刷上用剩的蛋液
超松软淡奶油面包（面包机）的做法图解6

步骤6

烤好出炉
超松软淡奶油面包（面包机）的做法图解7

步骤7

它太软了，是一个脾气超好的小胖子，搓圆按扁随便你！好想马上就吃！
超松软淡奶油面包（面包机）的做法图解8

步骤8

撕开看组织

淡奶油面包的烹饪技巧

这个面团挺湿的，处理面团或擀卷时适当准备些手粉哦？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

©本菜谱的做法由 嘈嘈xhky 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

淡奶油面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

淡奶油面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超松软淡奶油面包（面包机）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 超松软淡奶油面包（面包机）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活