自制馄饨皮

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今天自制了一款比较薄的馄炖皮跟大家分享一下.

自制馄饨皮的用料

中筋面粉 200克 盐 1克
水 90克左右 玉米淀粉 适量

自制馄饨皮的做法

自制馄饨皮的做法图解1

步骤1

准备好中筋面粉、盐和水.
自制馄饨皮的做法图解2

步骤2

将面粉放入盆中.
自制馄饨皮的做法图解3

步骤3

面粉中加入一克的盐.
自制馄饨皮的做法图解4

步骤4

一边加水一边搅拌面粉. 水要慢慢加不要一次性倒入.
自制馄饨皮的做法图解5

步骤5

一边搅拌面粉一边加水后的面粉状态.
自制馄饨皮的做法图解6

步骤6

面粉大概这样的状态就可以用手揉了.
自制馄饨皮的做法图解7

步骤7

将面粉揉成团后盖上保鲜膜醒面一个小时.
自制馄饨皮的做法图解8

步骤8

一个小时后把面团揉光滑.
自制馄饨皮的做法图解9

步骤9

案板上撒上玉米淀粉.
自制馄饨皮的做法图解10

步骤10

先将面团擀成中间厚外圈薄的圆形.
自制馄饨皮的做法图解11

步骤11

用擀面杖卷起来擀、中间不停的打开看状态一边加玉米淀粉继续擀.
自制馄饨皮的做法图解12

步骤12

直到擀成一个大薄片.
自制馄饨皮的做法图解13

步骤13

撑开可以看见底部就可以了.
自制馄饨皮的做法图解14

步骤14

将面片一分为二.
自制馄饨皮的做法图解15

步骤15

将面皮对叠
自制馄饨皮的做法图解16

步骤16

继续一分为二后对叠.
自制馄饨皮的做法图解17

步骤17

切成10公分左右宽度长条.
自制馄饨皮的做法图解18

步骤18

再将长条切成正方形的形状.
自制馄饨皮的做法图解19

步骤19

自制的馄炖皮就完成了.
自制馄饨皮的做法图解20

步骤20

这是面皮剩下的边边角角扔了怪可惜、索性就把面皮拉一拉扯一扯晚上给娃下面条吃.

自制馄饨皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

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