这食材营养与肉不分上下，有“植物肉”之称，常吃身体好

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小白菜炖豆腐的用料

嫩豆腐 1块 小白菜 适量
面粉 适量 盐 适量
味精 适量 姜末 适量
食用油 适量

小白菜炖豆腐的做法

这食材营养与肉不分上下，有“植物肉”之称，常吃身体好的做法图解1

步骤1

买回来的豆腐用水冲洗一下，切成中指粗细的丁，放入盆中备用
这食材营养与肉不分上下，有“植物肉”之称，常吃身体好的做法图解2

步骤2

小白菜切去根部，用水洗干净，用刀将小白菜从中间一切为二，放进盆里
这食材营养与肉不分上下，有“植物肉”之称，常吃身体好的做法图解3

步骤3

锅里加入适量的食用油，下入适量的面粉，小火将面粉炒出面香味（炒面时一定要用小火慢慢炒出香味，不能用大火，容易把面粉炒糊）
这食材营养与肉不分上下，有“植物肉”之称，常吃身体好的做法图解4

步骤4

面粉的香味炒出来以后，加入适量的水，在加水的过程中，边加水，边搅拌面粉，这样面粉不容易结成疙瘩
这食材营养与肉不分上下，有“植物肉”之称，常吃身体好的做法图解5

步骤5

汤烧开后，将豆腐下入，加入姜末，小火炖煮5分钟，将姜的香味煮出来，同时汤汁也会浓稠，喝起来的口感会更好
这食材营养与肉不分上下，有“植物肉”之称，常吃身体好的做法图解6

步骤6

5分钟后，将小白菜加入，再炖2分钟，将小白菜炖熟，最后加入盐、味精调味
这食材营养与肉不分上下，有“植物肉”之称，常吃身体好的做法图解7

步骤7

做好的小白菜炖豆腐盛入碗中，这道汤味道咸鲜，清淡不油腻，汤汁浓稠，越喝越香。

小白菜炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

©本菜谱的做法由 原来说美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 咸 家常菜 炒锅

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