茄丁牛肉青椒包

精品
51.7万 浏览 4757 收藏
收藏
月色家的小厨房
月色家的小厨房 月色家的小厨房
＋ 关注

好吃不腻的茄丁牛肉青椒包，妈妈的味道，快来跟我一起分享这白白胖胖的的大包咂的做法吧～
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

茄丁牛肉青椒包的用料

茄子 1根 牛肉馅 200克
青椒 1个 红椒 1个
香菜 2根 小葱 半根
姜 3片 豆瓣酱 1大勺
料酒 1勺 花椒粉 1克
盐 适量 鸡精 1克
中筋面粉 300克 酵母 3克
清水 170克

茄丁牛肉青椒包的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包的做法图解2

步骤2

青红辣椒用刀切成小丁，葱姜切碎。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包的做法图解3

步骤3

茄子用刀切小丁，香菜切碎。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的油烧热，先爆香葱姜，再倒入茄丁，大火快速翻炒均匀。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包的做法图解5

步骤5

加入切碎的青红辣椒，继续翻炒至茄丁变软即可关火盛出。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包的做法图解6

步骤6

把牛肉馅放入盆中。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包的做法图解7

步骤7

加入料酒和黄豆酱，适量的盐和鸡精，花椒粉。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包的做法图解8

步骤8

把食材和调料混合搅拌均匀。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包的做法图解9

步骤9

再加入炒熟的茄丁和切碎的香菜。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包的做法图解10

步骤10

把所有的食材混合搅拌均匀，馅料就做好了。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包的做法图解11

步骤11

中筋面粉加入酵母和清水和成面团，盖上保鲜膜进行醒发。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包的做法图解12

步骤12

发酵好的面团呈蜂窝状。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包的做法图解13

步骤13

排气揉匀后切小剂子，用擀面杖擀成圆形面皮。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包的做法图解14

步骤14

擀好的面皮上放入适量的馅料。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包的做法图解15

步骤15

包成自己喜欢的样子即可。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包的做法图解16

步骤16

依次包好所有的包子放入锅中，醒发半小时。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包的做法图解17

步骤17

大火烧开后，继续蒸15分钟焖3分钟即可。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包的做法图解18

步骤18

白白胖胖又宣软的大包子就出锅咯。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包的做法图解19

步骤19

酱香浓郁超好吃，老公一次吃一屉。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包的做法图解20

步骤20

我要开动了～

茄丁牛肉青椒包的烹饪技巧

馅料可以换成自己喜欢的食材哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

茄丁牛肉青椒包的其他做法更多

上传我做的这道菜

茄丁牛肉青椒包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 #全电厨王料理挑战赛热力开战！#茄丁牛肉青椒包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活