油炸双丝

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这个季节，正式云南菌子鲜美的时候，想象一下当茶树菇丝和土豆丝同时摆上餐桌时，美味和营养交织会合，一定让你食欲大增，老少齐赞。今天和大家分享的，是一盘口味上乘的油炸双丝。

油炸双丝的用料

去帽茶树菇 250克 大土豆 1个
小葱 3棵 香菜 3棵
白芝麻 1勺 蜂蜜 半勺
红烧酱 1勺 生抽 1勺
香醋 1勺 清水 少许
色拉油和盐 适量

油炸双丝的做法

油炸双丝的做法图解1

步骤1

土豆切丝，茶树菇用手撕成条状，小葱和香菜洗净后淋干水分，用刀切成寸段。
油炸双丝的做法图解2

步骤2

把切好的土豆丝放入一个小盆中，加清水浸泡几分钟，洗去淀粉后捞出沥干水份备用。
油炸双丝的做法图解3

步骤3

把白芝麻放入小锅中炒香。
油炸双丝的做法图解4

步骤4

炒锅中放入适量的色拉油
油炸双丝的做法图解5

步骤5

待油烧至七成热时，抓一把沥干水分的土豆丝放入锅中。
油炸双丝的做法图解6

步骤6

，炸至呈金黄色时，用铲子顺着锅边捞出，边捞边把油沥干，再次重复放入土豆丝，直至炸完为止。
油炸双丝的做法图解7

步骤7

土豆丝全部炸完后，用冋样的方法把茶树菇也炸完。
油炸双丝的做法图解8

步骤8

把锅中炸过双丝的油，用铲子全部铲出，再把炸黄的双丝都同时放入锅中，把切短的小葱和香菜也一起放入，倒入配好的料汁，开小火，撒入少许盐，在锅中将全部配料 拌匀后，起锅装盘上桌享用。
油炸双丝的做法图解9

步骤9

最后撒上白芝麻，可以开动啦

油炸双丝的烹饪技巧

特点：美味不上火，口感不油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

©本菜谱的做法由 静妈de厨房 编写，未经授权不得转载

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