鸡腿土豆炖粉皮

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超好吃的家常菜，重点是里面的粉皮，吸满了汤汁，QQ弹弹的，小朋友说没吃够
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鸡腿土豆炖粉皮的用料

鸡腿 6只 土豆 1个
干粉皮 100克 大蒜 5瓣
姜丝 2片 八角 2个
桂皮 2块 香叶 2片
花椒 1小把 干辣椒 1小把
郫县豆瓣酱 2勺 料酒 15克
生抽 30克 冰糖 3～5块
黑木耳 1把 红辣椒（鲜） 5个
香菜 2根

鸡腿土豆炖粉皮的做法

#我要上首焦#鸡腿土豆炖粉皮的做法图解1

步骤1

锅中倒油
#我要上首焦#鸡腿土豆炖粉皮的做法图解2

步骤2

下入调料炒香
#我要上首焦#鸡腿土豆炖粉皮的做法图解3

步骤3

加入2勺郫县豆瓣酱
#我要上首焦#鸡腿土豆炖粉皮的做法图解4

步骤4

炒出红油
#我要上首焦#鸡腿土豆炖粉皮的做法图解5

步骤5

倒入鸡腿肉
#我要上首焦#鸡腿土豆炖粉皮的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，加料酒去腥
#我要上首焦#鸡腿土豆炖粉皮的做法图解7

步骤7

加入生抽
#我要上首焦#鸡腿土豆炖粉皮的做法图解8

步骤8

再加入冰糖提色
#我要上首焦#鸡腿土豆炖粉皮的做法图解9

步骤9

倒入切好的土豆块
#我要上首焦#鸡腿土豆炖粉皮的做法图解10

步骤10

倒入500毫升的清水，小火慢炖
#我要上首焦#鸡腿土豆炖粉皮的做法图解11

步骤11

把粉皮一层层铺上
#我要上首焦#鸡腿土豆炖粉皮的做法图解12

步骤12

中小火煮开倒入泡发的黑木耳再煮2分钟
#我要上首焦#鸡腿土豆炖粉皮的做法图解13

步骤13

最后放入红辣椒丝，断生即可
#我要上首焦#鸡腿土豆炖粉皮的做法图解14

步骤14

出锅前撒入香菜段
#我要上首焦#鸡腿土豆炖粉皮的做法图解15

步骤15

好吃的鸡腿土豆炖粉皮就做好啦，超好吃哦

鸡腿土豆炖粉皮的烹饪技巧

粉皮提前泡软，中小火煮10分钟就行，特别好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 毛豆妈美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 咸 家常菜 下饭菜

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