家庭版大盘鸡

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家庭版大盘鸡的用料

蒜 4瓣 葱 1根
花椒 大料
干辣椒 姜 5片
胡萝卜 1根 青椒 2个
洋葱 1个 土豆 2个
小米辣 2个 线椒 2根
鸡腿 2只 豆瓣酱 2勺
剁椒 1勺 玉米 1根
面条

家庭版大盘鸡的做法

家庭版大盘鸡的做法图解1

步骤1

准备调料：干辣椒，八角，花椒
家庭版大盘鸡的做法图解2

步骤2

姜，全切片
家庭版大盘鸡的做法图解3

步骤3

线椒和小米辣切碎
家庭版大盘鸡的做法图解4

步骤4

鸡腿洗净切快
家庭版大盘鸡的做法图解5

步骤5

切成自己喜欢的大小。
家庭版大盘鸡的做法图解6

步骤6

锅中放水，水开后焯鸡腿肉，放入料酒和姜去腥
家庭版大盘鸡的做法图解7

步骤7

焯好的鸡腿肉捞出洗净
家庭版大盘鸡的做法图解8

步骤8

热油放冰糖炒糖色
家庭版大盘鸡的做法图解9

步骤9

小火炒防止糊
家庭版大盘鸡的做法图解10

步骤10

将鸡腿肉倒入锅中
家庭版大盘鸡的做法图解11

步骤11

再放入葱姜蒜干辣椒，八角花椒炒香
家庭版大盘鸡的做法图解12

步骤12

放入两勺郫县豆瓣酱
家庭版大盘鸡的做法图解13

步骤13

加入一罐啤酒
家庭版大盘鸡的做法图解14

步骤14

加入配菜
家庭版大盘鸡的做法图解15

步骤15

一勺剁椒酱
家庭版大盘鸡的做法图解16

步骤16

倒水没过菜放入线椒和小米辣
家庭版大盘鸡的做法图解17

步骤17

煮20分钟，汤汁多留一些因为要拌面。
家庭版大盘鸡的做法图解18

步骤18

香！开饭啦！

家庭版大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 颖仔仔的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炒 咸 家常菜 下饭菜

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