“菠萝饭”（其实是凤梨）

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琥珀1799

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其实菠萝和凤梨在生物学上属同一物种，都属凤梨属凤梨种，只不过品种不同。 1.外观，菠萝叶子带齿，凤梨叶子上没有。 2.菠萝有内刺，削皮后需用特制的刀划出一道一道的沟去除内刺；而凤梨没有内刺，削皮后很光滑。 3.口感，菠萝味道酸甜，刚削好的菠萝酸涩，需用盐水浸泡去除涩味；而凤梨较甜，不需浸泡盐水，削皮后可直接食用。 4.价格，由于凤梨较菠萝来说，有以上几个优点，且产量更小，所以通常比菠萝更贵。 PS:所以便宜的凤梨果断下手买买买，然后就来做我们今天的主题“菠萝饭”吧

“菠萝饭”（其实是凤梨）的用料

凤梨一个	青豆丁 20克
玉米粒 20克	胡萝卜丁 20克
虾仁适量	米饭 1碗
耗油 1勺	盐适量
糖适量	葱适量
料酒适量

“菠萝饭”（其实是凤梨）的做法

步骤1

最近水果店里买到了特价10块一个的凤梨，就心心念念做“菠萝“饭了咱们先对半切开，把果肉切块取出备用，边边角角的不完整果肉可以弄个小勺子边刮边偷吃，哈哈

步骤2

准备胡萝卜丁，玉米丁，青豆丁，好看的红绿灯组合，还有虾仁跟小葱，切好备用。新鲜虾仁，冷冻虾仁都可以。蔬菜丁一起焯水备用。虾仁也要焯水备用，记得要放料酒去腥

步骤3

下锅先炒米饭，然后把备用的虾仁和蔬菜丁下锅翻炒，耗油，盐，糖，调味，然后把凤梨丁一起翻炒一下，最后撒上小葱，出锅这样子调味为了最大程度保留食物原本的味道，所以没有放其他调料，怕遮盖住原本的香气，当然啦，如果你有爱吃的，也可以自己尝试一下☺️。然后就是万众瞩目的装盘阶段啦，多出来的果肉跟边角料我也没浪费，榨了一杯果汁☺️如果有男友女友一起吃，就榨两杯，快去享用这份美味吧