鲍汁焖虾

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最近比较迷用鲍汁酱，与蚝油相比，鲍汁做出来的菜较鲜甜，蚝油偏咸。

鲍汁焖虾的用料

虾 300克 葱 2根
姜 3片 蒜 1瓣
鲍汁酱 1勺

鲍汁焖虾的做法

鲍汁焖虾的做法图解1

步骤1

虾买回来往袋子里倒2圈料酒把它们熏晕，全晕不动了用牙签在虾背第二节戳进去挑出虾线，得温柔，挑断了就在下节继续挑。挑好虾洗净风干备用
鲍汁焖虾的做法图解2

步骤2

姜切条，葱头切段，蒜头拍碎，葱尾切段
鲍汁焖虾的做法图解3

步骤3

下比平时要多的油，油热转小火下虾立马躲开，不然会被滋到
鲍汁焖虾的做法图解4

步骤4

滋的没那么厉害了去把虾翻煮，转中火。喜吃脆点的朋友可以把虾煎老一点
鲍汁焖虾的做法图解5

步骤5

煎到虾都弯曲了，加姜葱蒜，翻炒一下
鲍汁焖虾的做法图解6

步骤6

鲍汁酱一勺，糖2勺，鸡粉1勺，酱油一圈，翻炒
鲍汁焖虾的做法图解7

步骤7

加大半碗开水拌均匀，转大火，盖盖焖煮2首歌的时间。如果家里炉头脾气较大，1首歌的时间就来check下汤汁情况
鲍汁焖虾的做法图解8

步骤8

汤汁浓稠了下葱尾，翻均匀，装盘
鲍汁焖虾的做法图解9

步骤9

拌了葱段看着特别有食欲

鲍汁焖虾的烹饪技巧

我们家是去虾头虾尾带壳吃，脆脆的，还补钙。家里有小孩还是建议剥壳吃，虾壳容易卡牙缝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-15

©本菜谱的做法由 @҈҉҈҉҈҉҈҉҈҉҈HelloJj 编写，未经授权不得转载

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