【低糖咸口】椒盐芝麻酥饼干

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坤坤的女孩儿
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吃多了甜甜的饼干，今天来点咸味的吃吃吧，对我来说，出乎意料的好吃，花椒粉有一种特别的味道，芝麻很香，小小一个，也不腻，根本停不下来☺️ 放凉后是酥脆的，味道独特，咸香咸香，如果喜欢椒盐味道的或者不排斥花椒粉味道，可以试一试，很神奇

【低糖咸口】椒盐芝麻酥饼干的用料

玉米油 37克 白砂糖 13克
蛋液 33克 低筋面粉 100-115克
小苏打 0.5克 泡打粉 1.5克
盐 0.6克 花椒粉 1克
黑芝麻 15克 蛋黄（抹表面） 0.5个

【低糖咸口】椒盐芝麻酥饼干的做法

【低糖咸口】椒盐芝麻酥饼干的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分离，蛋白和部分蛋黄放入盆中，加入糖
【低糖咸口】椒盐芝麻酥饼干的做法图解2

步骤2

加入玉米油
【低糖咸口】椒盐芝麻酥饼干的做法图解3

步骤3

搅拌至乳化
【低糖咸口】椒盐芝麻酥饼干的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉、小苏打、泡打粉
【低糖咸口】椒盐芝麻酥饼干的做法图解5

步骤5

加入盐
【低糖咸口】椒盐芝麻酥饼干的做法图解6

步骤6

加入花椒粉
【低糖咸口】椒盐芝麻酥饼干的做法图解7

步骤7

加入黑芝麻
【低糖咸口】椒盐芝麻酥饼干的做法图解8

步骤8

切拌，揉成面团
【低糖咸口】椒盐芝麻酥饼干的做法图解9

步骤9

烤箱200度预热 根据自己喜欢的大小分成小团团，搓圆，放在铺了油纸的烤盘上，按扁或者用擀面杖一头按压中间形成一个坑坑
【低糖咸口】椒盐芝麻酥饼干的做法图解10

步骤10

表面刷蛋黄液
【低糖咸口】椒盐芝麻酥饼干的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱180度16分钟
【低糖咸口】椒盐芝麻酥饼干的做法图解12

步骤12

可可爱爱，小小一个
【低糖咸口】椒盐芝麻酥饼干的做法图解13

步骤13

一盘小饼干，正好可以作为小零食或者下午茶

【低糖咸口】椒盐芝麻酥饼干的烹饪技巧

1️⃣可以把花椒粉和盐直接用1.5g椒盐替换 2️⃣低粉吸水程度不同，所以，先放100g，根据面团状态调整，如果揉不成团或者特别软，再加一些低粉即可 3️⃣根据自己烤箱随时调整温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载

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