可可蛋糕卷

可可蛋糕卷

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可可蛋糕卷的用料

材料一 玉米油 50克
田园润家可可粉 20克 甘汁园玉米淀粉 25克
蛋糕粉 80克 牛奶 100克
鸡蛋黄 4-5个 材料二
蛋白 4-5个 甘汁园双碳白砂糖 80克
盐 2克 材料三
奶油 适量克 甘汁园双碳白砂糖 适量

可可蛋糕卷的做法

可可蛋糕卷的做法图解1

步骤1

材料准备
可可蛋糕卷的做法图解2

步骤2

倒入玉米油
可可蛋糕卷的做法图解3

步骤3

倒入可可粉
可可蛋糕卷的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
可可蛋糕卷的做法图解5

步骤5

称出玉米淀粉，蛋糕粉
可可蛋糕卷的做法图解6

步骤6

倒入可可糊
可可蛋糕卷的做法图解7

步骤7

倒入牛奶，搅拌均匀
可可蛋糕卷的做法图解8

步骤8

打入蛋黄，搅拌均匀，鸡蛋小的用5个，大的四个
可可蛋糕卷的做法图解9

步骤9

蛋白加入盐，打发，糖分三次加入
可可蛋糕卷的做法图解10

步骤10

打到能拉出弯钩，分三次与蛋黄糊混合
可可蛋糕卷的做法图解11

步骤11

倒入28/28的模具，震出气泡
可可蛋糕卷的做法图解12

步骤12

放入提前预热烤箱，140℃烤35分钟，每个烤箱温度不一样，根据自己的烤箱适当调节时间和温度！
可可蛋糕卷的做法图解13

步骤13

烤好取出来震出热气，撕开周围放凉
可可蛋糕卷的做法图解14

步骤14

材料三，奶油加糖打发出明显纹路
可可蛋糕卷的做法图解15

步骤15

抹奶油
可可蛋糕卷的做法图解16

步骤16

用擀面棍固定卷起来，然后可以冷藏后切，比较好看
可可蛋糕卷的做法图解17

步骤17

我直接切的，缺把好刀！都说关东刀好，什么时候我也买把去！
可可蛋糕卷的做法图解18

步骤18

组织细腻
可可蛋糕卷的做法图解19

步骤19

可可味道浓郁！
可可蛋糕卷的做法图解20

步骤20

炎炎夏日还是家里凉快，不想出去，那就让孩子玩面粉吧！
可可蛋糕卷的做法图解21

步骤21

毛巾面！

可可蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

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