微波炉5分钟，高颜值创意菜，厨房小白也OK~

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今天的分享又是大家最爱的微波炉夏日快手菜系列~皮蛋、鸡蛋、火腿肠经过巧妙地料理摆盘，就能变成金黄好看的——三色皮蛋。

三色皮蛋的用料

皮蛋 3个 火腿肠 1根
鸡蛋 4个 生抽 15g
蚝油 15g 醋 15g
辣椒油 15g

三色皮蛋的做法

微波炉5分钟，高颜值创意菜，厨房小白也OK~的做法图解1

步骤1

皮蛋剥壳一切为四，摆入容器底部。*容器内壁可以刷一层食用油，利于后期脱模。
微波炉5分钟，高颜值创意菜，厨房小白也OK~的做法图解2

步骤2

火腿肠一切为四，摆在皮蛋的交界上。
微波炉5分钟，高颜值创意菜，厨房小白也OK~的做法图解3

步骤3

鸡蛋分离蛋清蛋黄。
微波炉5分钟，高颜值创意菜，厨房小白也OK~的做法图解4

步骤4

蛋清倒入碗中没过火腿肠。
微波炉5分钟，高颜值创意菜，厨房小白也OK~的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜留缝隙。
微波炉5分钟，高颜值创意菜，厨房小白也OK~的做法图解6

步骤6

放入光波炉微波加热2分30秒后取出。*也可以用蒸锅蒸10-15分钟。
微波炉5分钟，高颜值创意菜，厨房小白也OK~的做法图解7

步骤7

蛋黄打散，倒入容器铺均匀，盖上保鲜膜留缝隙，放入光波炉加热2分30秒。*或者用蒸锅蒸10-15分钟。
微波炉5分钟，高颜值创意菜，厨房小白也OK~的做法图解8

步骤8

碗中倒入15g生抽、15g蚝油、15g醋、15g辣椒油，搅拌均匀做成蘸汁。
微波炉5分钟，高颜值创意菜，厨房小白也OK~的做法图解9

步骤9

蒸好的三色皮蛋取出切小块，摆盘即可。

三色皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-18

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载

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