茄酱辣鸡土豆饭

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【5-058】 这是一个薯饭合蒸藏盘底毛球被我搂怀里的故事……赶在变天之前飞奔回家啦 ----- 2020.8.19

茄酱辣鸡土豆饭的用料

鸡肉 自选 辣椒 自选
西红柿 一个 洋葱 小半个
生抽 适量 料酒 适量
淀粉 适量 新奥尔良腌料 可选
蚝油 可选 油 一点点

茄酱辣鸡土豆饭的做法

茄酱辣鸡土豆饭的做法图解1

步骤1

鸡肉收拾干净切小粒，鸡胸鸡腿都可以
茄酱辣鸡土豆饭的做法图解2

步骤2

根据肉量和个人喜好往里加生抽料酒腌鸡料，顺手加两勺淀粉搅和匀
茄酱辣鸡土豆饭的做法图解3

步骤3

锅烧热加油抹抹匀，先扔上把提前切好的洋葱粒
茄酱辣鸡土豆饭的做法图解4

步骤4

随便划拉两下倒上之前收拾好的鸡肉，随手铺平稍微一煎
茄酱辣鸡土豆饭的做法图解5

步骤5

瞅着鸡们大概定型了再划拉，温柔打散扒拉到外圈，倒上提前收拾干净切小粒的西红柿
茄酱辣鸡土豆饭的做法图解6

步骤6

根据菜量肉量和个人喜好往里加生抽蚝油腌鸡料，盖上盖子小火焖它一两分钟
茄酱辣鸡土豆饭的做法图解7

步骤7

瞅着柿们出水明显软了再开盖加水稍微咕嘟下，水不用太多基本跟所有菜肉齐平就可以
茄酱辣鸡土豆饭的做法图解8

步骤8

边中大火咕嘟边揪粒尝尝小心烫，看情况补料没问题了扔椒椒
茄酱辣鸡土豆饭的做法图解9

步骤9

随便搅和两下直接关火往外挪，或者顺手勾个小薄芡再关火浇到提前煮好的土豆饭上
茄酱辣鸡土豆饭的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

茄酱辣鸡土豆饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-19

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