豉香芋头凤爪

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每次去茶楼，都得点上好几笼来吃，还每次都没吃够，还是回家自己弄，吃个够！悠哉游哉的啃完软烂入味的凤爪后，再吃一口粉糯香甜、浸透了咸香汤汁的芋头，身心都获得了满足哈！
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豉香芋头凤爪的用料

鸡爪 500克 芋头 250克
豆豉 3克 蒜头 4瓣
生抽 1勺 料酒 1勺
食盐 1小勺 葱花 少许

豉香芋头凤爪的做法

豉香芋头凤爪#我要上首焦#的做法图解1

步骤1

准备食材
豉香芋头凤爪#我要上首焦#的做法图解2

步骤2

鸡爪洗净，剪掉指甲，加入生抽，料酒，食盐
豉香芋头凤爪#我要上首焦#的做法图解3

步骤3

抓匀腌制30分钟以上
豉香芋头凤爪#我要上首焦#的做法图解4

步骤4

芋头去皮切块备用
豉香芋头凤爪#我要上首焦#的做法图解5

步骤5

蒜头拍扁切碎备用
豉香芋头凤爪#我要上首焦#的做法图解6

步骤6

取一个盘把芋头铺在盆底
豉香芋头凤爪#我要上首焦#的做法图解7

步骤7

在芋头上放上腌制好的鸡爪
豉香芋头凤爪#我要上首焦#的做法图解8

步骤8

撒上蒜蓉
豉香芋头凤爪#我要上首焦#的做法图解9

步骤9

撒上豆豉
豉香芋头凤爪#我要上首焦#的做法图解10

步骤10

放入蒸锅，蒸70分钟
豉香芋头凤爪#我要上首焦#的做法图解11

步骤11

出锅前撒上葱花
豉香芋头凤爪#我要上首焦#的做法图解12

步骤12

好喽
豉香芋头凤爪#我要上首焦#的做法图解13

步骤13

开吃吧，停不下筷哈

豉香芋头凤爪的烹饪技巧

可以根据个人的口味调整调味料的用量。 根据个人的口味适当调整蒸制的时间，从60分钟到120分钟都没问题的。我自己用的电蒸锅蒸70分钟，软烂入味，超好吃的。如果不是用电蒸锅的话，记得用中大火蒸制哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-21

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载

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