自制酸甜柠檬酒

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超级喜欢酸酸的果酒，那就自己来一罐吧。

自制酸甜柠檬酒的用料

黄柠檬 8个 青柠 5个
冰糖 1000克 高粱酒 1升

自制酸甜柠檬酒的做法

自制酸甜柠檬酒的做法图解1

步骤1

盐搓皮把柠檬洗干净晾干水分备用。密封罐用开水烫一下后晾干备用。
自制酸甜柠檬酒的做法图解2

步骤2

用削皮刀把黄柠檬的皮去下来放到罐子的最底部。白瓤和籽不要，果肉切片
自制酸甜柠檬酒的做法图解3

步骤3

青柠切片去籽，一层黄柠檬皮，一层冰糖，一层青柠，一层冰糖，最上面放黄柠檬果肉。高粱酒住满密封即可。
自制酸甜柠檬酒的做法图解4

步骤4

放置在阴凉处。柠檬酒一个月便可初尝，喜欢口感浓郁的放置三个月开封即可。

自制酸甜柠檬酒的烹饪技巧

黄冰糖口感更好。不去瓤不去籽都可以，不去可能有点发苦。我用的42°的高粱酒，酒量不好的用十几度的烧酒就好。柠檬换成任何你喜欢的水果都可以。（我一次做的比较多，如果按菜谱上的量大概可以做两罐。我罐子买的1100ml的。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-21

©本菜谱的做法由 大大大~大可！ 编写，未经授权不得转载

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