减脂也要好好吃饭| 香菇鸡胸肉焖饭

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蓝胖纸叮当
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「人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。」——米饭，对于中国人来说，太重要了。 然而很多正处在减脂期的人士，一听到要吃「饭」，总是习惯性地表示：No~~~ 但其实从营养学上说，不吃主食的饮食习惯会导致你身体摄入的营养不平衡，如果长期持续下去，可能会带来多方面的伤害。 想要健康地减肥，要减少的只是油脂、甜食和精白米饭，而不是拒绝一切碳水化合物食品。米饭，该吃还得吃。 不吃主食的话，生活质量是很低的。一句话：不快乐。想要快乐减脂，你得先学会「聪明地」吃主食。

香菇鸡胸肉焖饭的用料

鸡胸肉 1块约180克 什锦蔬菜（青豆玉米胡萝卜） 100克
干香菇 15克 洋葱 1个约90克
泰国香米 150克 盐 2克
生抽 10克+10克 老抽 3克+2.5克
味淋 5克 蚝油 20克

香菇鸡胸肉焖饭的做法

减脂也要好好吃饭| 香菇鸡胸肉焖饭的做法图解1

步骤1

食材准备
减脂也要好好吃饭| 香菇鸡胸肉焖饭的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净切小块；洋葱切条；香米淘洗两遍后略侵泡下；香菇洗净冷藏泡发（泡香菇的睡可用来煮饭，香气更甚）
减脂也要好好吃饭| 香菇鸡胸肉焖饭的做法图解3

步骤3

将鸡胸肉中加入洋葱、10克生抽、2克盐，3克老抽、5克味淋，用手抓匀后，冷藏腌制 15 分钟。
减脂也要好好吃饭| 香菇鸡胸肉焖饭的做法图解4

步骤4

锅里放少许油，倒入腌好的鸡胸肉和洋葱翻炒。鸡肉有点泛白时加入什锦蔬菜，翻炒几下后，加入生抽和蚝油调味（若觉得颜色太浅可再加入2.5克老抽上色）炒匀后倒入电饭煲中。
减脂也要好好吃饭| 香菇鸡胸肉焖饭的做法图解5

步骤5

加入香米拌匀，铺上香菇，倒入泡香菇的水，水量与食材基本持平，按下煮饭键，香喷喷的焖饭就做好了。
减脂也要好好吃饭| 香菇鸡胸肉焖饭的做法图解6

步骤6

鸡胸肉价格亲民，蛋白质含量丰富。这道焖饭充分利用香菇的香气，可以减少对油脂的依赖。再加上各种口感丰富的蔬菜丁，焖饭就会变得很有味道。

香菇鸡胸肉焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载

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