无需烤箱的6寸芒果慕斯蛋糕

独家
4073 浏览 27 收藏
收藏
潘de林
潘de林
＋ 关注

蛋糕千千万，亲手做的就一个，炎热的夏日品尝甜食，让心里多些开心与惬意吧！

无需烤箱的6寸芒果慕斯蛋糕的用料

奥利奥饼干 135g 动物黄油 40g
芒果肉 400g 牛奶 15毫升
牛奶 60毫升 糖 35g
吉利丁片 3片（15g） 淡奶油 250毫升
芒果泥 15g 吉利丁片 1片（5g）
糖 10克 热水 60g

无需烤箱的6寸芒果慕斯蛋糕的做法

无需烤箱的6寸芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

1.将3片吉利丁片和1片吉利丁片分别放在不同容器里用冷水泡软 2.将135g奥利奥饼干的夹心去掉 3.用料理机打成粉末状（越细越好） 4.将40g黄油隔热水融化 5.将40g黄油与135g奥利奥饼干混合均匀，倒入6寸蛋糕模具（必须是活底的），最后压实压紧,放进冰箱冷藏1小时
无需烤箱的6寸芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

1.将350g的芒果肉和15毫升牛奶放入料理机打成果泥 2.将60毫升牛奶和35g糖隔热水加热至糖融化即可关火 3.将泡软的3片吉利丁片放入60毫升的牛奶中搅拌融化放置一旁凉凉一会至30度 4.从350g芒果泥取出15g芒果泥放置一旁，剩余的335g芒果泥和60毫升牛奶混合均匀 5.将250毫升淡奶油打发至6分硬(有纹理但是是流动的即可）
无需烤箱的6寸芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

1.将混合均匀的芒果泥和淡奶油混合均匀，先倒入一半到6寸蛋糕模具中 2.将50g果肉全部放入，再降另一半混合奶油全部倒入，震一下，排出气体，放入冰箱再冷藏5小时
无需烤箱的6寸芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

1.将10g糖放入60g热水搅拌融化，再将另一片泡软的吉利丁片放入搅拌融化，放置一旁凉凉，将15g芒果泥倒入其中搅拌均匀再用过滤网过滤下，倒入蛋糕模具中，放回冰箱冷藏1.5小时即可 2.从冰箱取出，用热毛巾敷一下或者用吹风机吹下便可轻松脱膜
无需烤箱的6寸芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

镜面的装饰可以自主搭配(家里没有薄荷叶，我用了其他替代)
无需烤箱的6寸芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

最后成品图

无需烤箱的6寸芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 潘de林 编写，未经授权不得转载

无需烤箱的6寸芒果慕斯蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

无需烤箱的6寸芒果慕斯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 无需烤箱的6寸芒果慕斯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 无需烤箱的6寸芒果慕斯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活