酥到掉渣的红豆酥

精品 独家
9.1万 浏览 456 收藏
收藏
花蕊hvyj
花蕊hvyj
＋ 关注

新手也能零失败，快给心爱的家人，做起来吧

红豆酥的用料

水油皮 中筋粉 250克
猪油 70克 细砂糖 27克
水 100克 油酥
低筋粉 170克 猪油 85克
馅儿 红豆沙 500克
其他 蛋黄液 2个
黑芝麻 少许

红豆酥的做法

酥到掉渣的红豆酥的做法图解1

步骤1

原材料准备
酥到掉渣的红豆酥的做法图解2

步骤2

水油皮原材料混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋松弛30分钟
酥到掉渣的红豆酥的做法图解3

步骤3

油酥原料混匀
酥到掉渣的红豆酥的做法图解4

步骤4

油酥面团放入保鲜袋，冰箱冷藏备用
酥到掉渣的红豆酥的做法图解5

步骤5

水油皮面团，分成18克面荠，油酥分成10克每份
酥到掉渣的红豆酥的做法图解6

步骤6

水油皮擀饼
酥到掉渣的红豆酥的做法图解7

步骤7

水油皮做皮油酥做馅儿包好
酥到掉渣的红豆酥的做法图解8

步骤8

包好的面团沿一个方向擀成长条形状，注意不能来回擀
酥到掉渣的红豆酥的做法图解9

步骤9

从一端卷至另一端，
酥到掉渣的红豆酥的做法图解10

步骤10

放到保湿松弛15分钟
酥到掉渣的红豆酥的做法图解11

步骤11

松弛好的面团，再次同样方法，擀成长条形，还是不要来回擀
酥到掉渣的红豆酥的做法图解12

步骤12

同样再次卷好
酥到掉渣的红豆酥的做法图解13

步骤13

第二次再次松弛15分钟
酥到掉渣的红豆酥的做法图解14

步骤14

松弛好后，中间用手指压一下，两段折起后压平擀成圆饼
酥到掉渣的红豆酥的做法图解15

步骤15

圆饼，动作要轻一点，不要破酥呦
酥到掉渣的红豆酥的做法图解16

步骤16

豆沙馅15克搓园做馅儿包好
酥到掉渣的红豆酥的做法图解17

步骤17

刷蛋黄液
酥到掉渣的红豆酥的做法图解18

步骤18

撒上黑芝麻，烤箱190预热5分钟，上下180℃烤40分钟
酥到掉渣的红豆酥的做法图解19

步骤19

成品图，大功告成，接下来，开吃吧✌✌✌

红豆酥的烹饪技巧

烤的颜色可以后盖上锡纸防止颜色太过，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

©本菜谱的做法由 花蕊hvyj 编写，未经授权不得转载

红豆酥的其他做法更多

红豆酥的全部作品

上传我做的这道菜

红豆酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酥到掉渣的红豆酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 酥到掉渣的红豆酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活