肉松面包

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肉松面包——搭配了芝士条后的口感非常有特色，一次吃两个妥妥哒

肉松面包的用料

高筋面粉 150克 牛奶 75克
全蛋液 25克 糖 15克
奶粉 10克 盐 2克
黄油 10克 酵母 2克
芝士条 2条 肉松 适量
沙拉酱 适量

肉松面包的做法

肉松面包的做法图解1

步骤1

搅面缸里放高筋面粉、牛奶、全蛋液、奶粉、糖.（酵母、盐、黄油先不放）
肉松面包的做法图解2

步骤2

所有材料搅拌成团后贴面盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时.
肉松面包的做法图解3

步骤3

冷藏后的面团会自动形成面筋更容易帮助后面的面团搅打成膜.
肉松面包的做法图解4

步骤4

准备好2克酵母加3克水搅拌至酵母融化.
肉松面包的做法图解5

步骤5

1.取出冷藏好的面团加入2克盐进行搅打. 2.将面团搅打出7分膜. 3.加入软化好的黄油继续搅打. 4.搅打出9分膜.
肉松面包的做法图解6

步骤6

5.加入搅拌好的酵母液体继续搅拌 6.大概搅拌两分钟后就可呈现出完美的手套膜. 7.将面团盖上保鲜膜室温温暖处发酵至两倍大. 8.发酵好的面团平均分成6个面团揉圆继续醒面15分钟.
肉松面包的做法图解7

步骤7

这个图是发酵好的面团用粘满粉的手指戳个洞如果面团没有回缩很厉害就代表面团已经发酵好了.
肉松面包的做法图解8

步骤8

准备两根芝士条切成小段备用.
肉松面包的做法图解9

步骤9

1.取一个面团. 2.拍扁. 3.用擀面杖擀成椭圆形. 4.翻面再擀成长形、将下面面团用手指压扁.
肉松面包的做法图解10

步骤10

5.将芝士条放在面团的顶部. 6.将面团把芝士包裹住往下卷. 7.卷好后一定要捏紧收尾. 8.将整形好的面团放入烤盘备用.
肉松面包的做法图解11

步骤11

烤箱准备一碗热水将面团放进去发酵45分钟.（不开烤箱）
肉松面包的做法图解12

步骤12

发酵好的面团状态.
肉松面包的做法图解13

步骤13

烤箱预热175摄氏度15分钟.
肉松面包的做法图解14

步骤14

将面团放进预热好的烤箱烘烤15分钟.
肉松面包的做法图解15

步骤15

烘烤后的面包放在晾架上晾凉.
肉松面包的做法图解16

步骤16

晾好的面包在中间切一刀不要切断.
肉松面包的做法图解17

步骤17

准备好肉松、沙拉酱.
肉松面包的做法图解18

步骤18

将肉松放入面包中.
肉松面包的做法图解19

步骤19

再在表面抹上沙拉酱后沾上肉松即可.
肉松面包的做法图解20

步骤20

美味的肉松面包就完成啦！
肉松面包的做法图解21

步骤21

肉松与芝士的结合堪称完美.

肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

©本菜谱的做法由 儿子的餐桌 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 面包 西点

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