巧克力曲奇饼干

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敖羽星
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酥的掉渣，黄油无需打发的巧克力曲奇饼干 简单到5分钟即可放入烤箱。在午后、在周末，空气中弥漫着浓郁的巧克力香味，尽享惬意生活～

巧克力曲奇饼干的用料

低筋面粉 125克 发酵黄油 73克
细砂糖 45克 鸡蛋 一个（带壳约55克）
食用小苏打 2克 法夫娜可可粉 8.5克
耐高巧克力豆 35克

巧克力曲奇饼干的做法

巧克力曲奇饼干的做法图解1

步骤1

提前软化好发酵黄油，包好保鲜膜，用牙签扎 3-5个小孔，放入微蒸烤箱里，选择微波功能，设置1000W，定时20秒即可取出，也不要再将黄油隔水融化了，真的好方便
巧克力曲奇饼干的做法图解2

步骤2

待黄油留有余温时，加入砂糖，用手动蛋抽搅拌至完全溶化吸收均匀
巧克力曲奇饼干的做法图解3

步骤3

再加入一个常温鸡蛋
巧克力曲奇饼干的做法图解4

步骤4

继续搅拌至完全乳化
巧克力曲奇饼干的做法图解5

步骤5

筛入提前混合好的低筋粉，食用小苏打和可可粉，用橡皮刮刀按压均匀，不要过度搅拌，避免面团起筋
巧克力曲奇饼干的做法图解6

步骤6

接着，加入三分之二量的耐高巧克力豆，再用翻拌按压的手法，简单拌匀即可
巧克力曲奇饼干的做法图解7

步骤7

将拌匀的饼干面团平均分成20-25克一份（大小可根据自己的喜好）揉圆后稍按扁一些，再加上余下的巧克力豆装饰表面
巧克力曲奇饼干的做法图解8

步骤8

将巧克力曲奇饼干面团放入提前预热好的松下微蒸烤箱下层，将烤箱温度转至180度15分钟。 注：喜欢口感绵软些的，只要烤12分钟即可，要酥脆口感的，就烤制15分钟
巧克力曲奇饼干的做法图解9

步骤9

刚刚烤制好的巧克力曲奇饼干，浓浓的巧克力香味与黄油融合，碰撞出热情的火花
巧克力曲奇饼干的做法图解10

步骤10

周末的惬意时光，情人节的巧克力烂漫，带给你柔情蜜意～

巧克力曲奇饼干的烹饪技巧

1、喜欢吃巧克力的朋友，可以适当再增加10克的巧克力豆。 2、饼干面团只能用翻拌按压的手法轻轻快速的操作！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

©本菜谱的做法由 敖羽星 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一家三口 电器 烤箱 甜品

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