诱人的金脆谷粒欧包，烘焙小白也能轻松做

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看上去超厉害吧，烘焙小白也能轻松做欧包！ 食材呀、手套膜呀、发酵神马的统统不用考虑，只要一袋尼娅芙面包粉，加水就搞定，而且百分百成功，感觉多年来练就的面包烘焙技艺要废了，哈哈……

金脆谷粒欧包的用料

尼娅芙金脆谷粒面包粉 250克 水 150克

金脆谷粒欧包的做法

诱人的金脆谷粒欧包，烘焙小白也能轻松做的做法图解1

步骤1

尼娅芙金脆谷粒面包粉和水放入面包机、厨师机中，实在没有真接放盆里揉也没问题，我用的是米博多功能烹饪机，3档反转揉面5分钟，手揉的话就多揉一会儿，大概20分钟吧，但也不用追求什么手套膜，揉到面团很光滑就可以了
诱人的金脆谷粒欧包，烘焙小白也能轻松做的做法图解2

步骤2

揉好的面团放保鲜盒密封室温发酵，28度40分钟左右
诱人的金脆谷粒欧包，烘焙小白也能轻松做的做法图解3

步骤3

发酵至面团变成2倍大
诱人的金脆谷粒欧包，烘焙小白也能轻松做的做法图解4

步骤4

烘焙垫上撒一些面粉防粘，取出面团，按压排出大气泡
诱人的金脆谷粒欧包，烘焙小白也能轻松做的做法图解5

步骤5

从四角向中间折叠
诱人的金脆谷粒欧包，烘焙小白也能轻松做的做法图解6

步骤6

折叠
诱人的金脆谷粒欧包，烘焙小白也能轻松做的做法图解7

步骤7

折叠好后捏紧封口
诱人的金脆谷粒欧包，烘焙小白也能轻松做的做法图解8

步骤8

翻过来整理一下成圆形
诱人的金脆谷粒欧包，烘焙小白也能轻松做的做法图解9

步骤9

发酵篮撒面粉防粘，把面团光面朝下放进发酵篮，如果没有发酵篮，可省略此步，直接放烤盘上发酵
诱人的金脆谷粒欧包，烘焙小白也能轻松做的做法图解10

步骤10

发酵篮盖湿布，室温发酵40分钟左右
诱人的金脆谷粒欧包，烘焙小白也能轻松做的做法图解11

步骤11

至面团发酵至2倍大
诱人的金脆谷粒欧包，烘焙小白也能轻松做的做法图解12

步骤12

把面团倒扣到烤盘中
诱人的金脆谷粒欧包，烘焙小白也能轻松做的做法图解13

步骤13

再筛点面粉，如果不割包可省略此步
诱人的金脆谷粒欧包，烘焙小白也能轻松做的做法图解14

步骤14

割出自己喜欢的花纹
诱人的金脆谷粒欧包，烘焙小白也能轻松做的做法图解15

步骤15

放入预热好的烤箱，220度35分钟即可
诱人的金脆谷粒欧包，烘焙小白也能轻松做的做法图解16

步骤16

成品

金脆谷粒欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

©本菜谱的做法由 yiyi妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 面包 西点

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