水瓜肉丸子鸡蛋汤

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夏天是食用水瓜的季节，煮上一锅水瓜肉丸子鸡蛋汤，清清爽爽非常舒服！

水瓜肉丸子鸡蛋汤的用料

上肉 适量 水瓜 2根
鸡蛋 2个 盐 适量
胡椒粉 少许 生抽 少许
生粉 少许 砂糖 少许

水瓜肉丸子鸡蛋汤的做法

水瓜肉丸子鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

水瓜肉将猪肉剁成肉沫，放入少许盐、生抽、糖、生粉顺时钟方向搅到看起来粘贴的备用，水瓜去皮洗净削成滚刀块备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
水瓜肉丸子鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

锅中放入适量清水煮开，转小火，挤入肉丸子，再转中火，煮沸后，再煮的5分钟左右。
水瓜肉丸子鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

下入水瓜块，放入适量盐、胡椒粉、少许猪油。
水瓜肉丸子鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

水瓜变软差不多熟了，淋上鸡蛋液。
水瓜肉丸子鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

再次煮开后，关火，用汤勺轻轻推开就完成了。

水瓜肉丸子鸡蛋汤的烹饪技巧

喜欢味道更丰富的，肉沫中可加入适量胡椒粉，我家娃怕辣，所以我省了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-30

©本菜谱的做法由 心里的华尔兹 编写，未经授权不得转载

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