毛血旺

精品 独家
3.9万 浏览 189 收藏
收藏
❤..遇你，我一生的劫
❤..遇你，我一生的劫
＋ 关注

我做的是家庭版的毛血旺，就是自己喜欢吃什么，就往里面放什么配菜，因为每次去饭店里边的毛肚特别少，每次都是吃不过瘾，所以自己在家做料就放的特别足。

毛血旺的用料

毛肚 3代 百叶 1代
午餐肉 半盒 黄豆芽 2元
箭笋片 500g 腐竹 适量
苕皮 140g 鸭血 400g
葱姜蒜 适量 干辣椒 好多
麻椒 少许 郫县豆瓣酱 3勺
火锅底料 1小块 花椒八角 适量
料酒 2勺 一品鲜 2勺
香叶 1片 十三香 1勺
盐 1勺 牛肉粉 1勺
小葱沫 少许 白糖 1勺

毛血旺的做法

毛血旺的做法图解1

步骤1

准备配菜，该洗洗，该切切，都准备好。
毛血旺的做法图解2

步骤2

配菜图
毛血旺的做法图解3

步骤3

配菜图
毛血旺的做法图解4

步骤4

配菜图
毛血旺的做法图解5

步骤5

配菜图
毛血旺的做法图解6

步骤6

配菜图
毛血旺的做法图解7

步骤7

起锅烧油，油热下葱姜蒜干辣椒香叶花椒八角十三香郫县豆瓣酱火锅底料炒香，炒香后加水煮开，往水里加入料酒酱油盐和牛肉粉白糖，多煮一会把调料的味道煮出来。
毛血旺的做法图解8

步骤8

这步我会把刚刚煮的那些调料捞出来扔了，我不喜欢吃的磨磨唧唧的，当然了如果你们喜欢那种感觉可以不捞出来。
毛血旺的做法图解9

步骤9

另备一个锅或者大碗也行总之能装下你这些东西的。我用的是铸铁锅直接能端到桌子上的好看还实用，调料捞出来以后开始先烫一下菜，按照顺序一步一步来，先烫豆芽和笋片，烫熟捞出来倒入提前备好的锅里摆一摆。
毛血旺的做法图解10

步骤10

补图。
毛血旺的做法图解11

步骤11

在烫苕皮和腐竹还有鸭血。同样烫熟了捞出来摆放在豆芽上边。
毛血旺的做法图解12

步骤12

再来煮午餐肉和毛肚，毛肚不要煮时间太久。煮熟捞出放在最上面。
毛血旺的做法图解13

步骤13

然后把汤汁倒入锅里或者大碗里一些，在毛肚的最上面摆上干辣椒和麻椒。你可以放辣椒段也可以放辣椒面，看自己喜欢哪一种。
毛血旺的做法图解14

步骤14

补图
毛血旺的做法图解15

步骤15

另起一锅烧油，油热把油浇到干辣椒和麻椒的上面。就听滋啦一声，毛血旺就好了，嘿嘿上边撒上小葱沫不爱吃可以不放。
毛血旺的做法图解16

步骤16

成品图，你感觉步骤好多实际做上没那么麻烦。哈喇子流下来了。贼必。我去吃了。

毛血旺的烹饪技巧

赶紧学着做起来吧，能多吃两碗大米饭。可以自己加麻油，我怕麻没放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 ❤..遇你，我一生的劫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 辣

毛血旺的其他做法更多

上传我做的这道菜

毛血旺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 毛血旺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 毛血旺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活