卤鸭jio

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卤鸭掌的用料

鸭翅鸭脚 1.5kg

卤鸭掌的做法

卤鸭jio的做法图解1

步骤1

干辣椒，葱姜蒜，米椒，花椒，冰糖，各种香料备用。
卤鸭jio的做法图解2

步骤2

胡椒粉，十三香，五香粉，孜然粉，茴香籽粉备用。
卤鸭jio的做法图解3

步骤3

鸭翅冷水下锅煮开后用冷水洗净浮沫备用。
卤鸭jio的做法图解4

步骤4

热油姜蒜干辣椒爆香，下葱米椒花椒冰糖，最后放香料小火多炒一会更香，放冷水大概能没过鸭翅一半即可，煮开期间放入耗油，料酒，盐，生抽老抽（可多放），十三香，五香粉，茴香粉，孜然粉（各种粉适量）。
卤鸭jio的做法图解5

步骤5

水开下鸭翅，大火煮三分钟，换小火焖半个小时或一个小时，按个人口味放适量味精盐调味，大火收汁，不用收太干。
卤鸭jio的做法图解6

步骤6

开吃。

卤鸭掌的烹饪技巧

吃不完要捞出来把汤汁和鸭翅分开，泡久了会苦。 以上做法为业余爱好随心制作，个人口味喜好不支持各种挑刺，感谢美食高手给予改进建议。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-03

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