海鲜焖面

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炫轩姐
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挑嘴的瘦儿子，平时真的一点虾都不吃，我只有换着方法来做，这次吃了一只虾，算是一般满足。

海鲜焖面的用料

鲜虾 6只 无沙花甲 200克
甜椒 半个 洋葱 1/3个
大蒜 4瓣 韭黄 100克
耗油 2勺 生抽 1勺
面条 150克 食用油 2勺
水 适量

海鲜焖面的做法

海鲜焖面的做法图解1

步骤1

各种食材原料洗好，放在漏兜里面晾干一下。
海鲜焖面的做法图解2

步骤2

甜椒切丁，洋葱切丁，大蒜切末，韭黄切成节，鲜虾去虾线。

步骤3

冷锅下少许油，同时把蒜末放进去，有香味飘出就可以关火。然后装入碗里，放半勺生抽备用。

步骤4

另外准备一个碗，放入耗油，再加适量清水稀释。
海鲜焖面的做法图解5

步骤5

炒锅上火，放入食用油，油到火候就放入洋葱末，甜椒末，虾，花甲。一起炒，炒到7成熟的时候，放进面条。
海鲜焖面的做法图解6

步骤6

就这样，面条在上面，倒入耗油汁水开始焖。自己观察面条快好的时间，面条熟后就放入蒜油，韭黄，办匀后就可以关火出锅。
海鲜焖面的做法图解7

步骤7

来吧，开动！

海鲜焖面的烹饪技巧

面条可以先隔水蒸，这样后面操作会简单些，而且不用担心小海鲜老掉了。如果还有其他海鲜都可以加在一起炒，这样更香的，不过咸味什么的需要自己把握，随时尝到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-04

©本菜谱的做法由 炫轩姐 编写，未经授权不得转载

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