香酥酱香饼

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早上喜欢吃各种面食和饼类，前几天学了个香酥酱香饼，今天行动起来，没想到一次就成功了，味道不输外面卖的哦，自己做的干净卫生，好吃极了！

香酥酱香饼的用料

面粉 300克 食用油 适量
八角 3个 花椒 20粒
葱姜蒜 适量 豆瓣酱 1勺
蒜蓉辣酱 2勺 黄豆酱 1勺
白芝麻 少许

香酥酱香饼的做法

香酥酱香饼的做法图解1

步骤1

300克面粉分成两部分，一半用开水烫，一半用凉水和面，加入15毫升食用油，搅成棉絮，再揉成光滑的面团醒发10分钟。
香酥酱香饼的做法图解2

步骤2

准备几颗八角，花椒，葱姜蒜，再准备一些葱花备用。
香酥酱香饼的做法图解3

步骤3

碗中加入一勺豆瓣酱，2勺蒜蓉辣酱，1勺黄豆酱和适量清水搅拌均匀。
香酥酱香饼的做法图解4

步骤4

锅中多点油，加入葱姜蒜，八角花椒炸出香味，配料捞出不要，留下油。
香酥酱香饼的做法图解5

步骤5

油中加入料汁炒香后盛出。
香酥酱香饼的做法图解6

步骤6

将醒发好的面团搓成长条，分成两个大剂子。
香酥酱香饼的做法图解7

步骤7

分别将剂子擀成原型的薄饼。
香酥酱香饼的做法图解8

步骤8

饼中抹一层食用油，撒一些干面粉，割一个口子。
香酥酱香饼的做法图解9

步骤9

顺着割开的口子把饼圈起，两边收紧口。
香酥酱香饼的做法图解10

步骤10

卷好的饼按扁成圆形，松弛一会儿，然后擀成略大的薄饼。
香酥酱香饼的做法图解11

步骤11

电饼铛提前预热刷油，将大饼一点点放进去，略留一些褶皱。
香酥酱香饼的做法图解12

步骤12

正反面各烙3分钟左右，表面微黄即可。
香酥酱香饼的做法图解13

步骤13

刷上一层熬好的酱料，撒点白芝麻和葱花，再盖上闷2分钟即可。
香酥酱香饼的做法图解14

步骤14

烙好的饼切成小块即可享用美味了。

香酥酱香饼的烹饪技巧

这样做的饼，香酥可口，酱香浓郁，做早餐，做主食，搭配一碗粥或者汤都很不错呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-05

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