番茄虾仁丸子汤

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入秋了天气渐凉，最近饮食上稍微的调整了一下，减少吃生冷凉拌菜，多一些汤粥，热菜等，可以很好的暖胃健脾。今天做了一个番茄虾仁丸子汤，味道鲜美，汤汁浓郁，特别好喝。用东菱无线绞肉机把虾仁绞成虾泥特省事不少，2分钟搞定，做出的虾丸很细腻。

番茄虾仁丸子汤的用料

大虾 20只 娃娃菜 1颗
西红柿 1个 粉丝 1把
鸡蛋 1个 淀粉 20克
葱姜 少许 味达美臻品料酒 1汤匙
盐 3克 胡椒粉 少许

番茄虾仁丸子汤的做法

番茄虾仁丸子汤的做法图解1

步骤1

准备好食材。
番茄虾仁丸子汤的做法图解2

步骤2

大虾去壳，去头。虾头暂时不要扔掉，还有用？
番茄虾仁丸子汤的做法图解3

步骤3

把虾仁放入东菱绞肉机内，放入葱姜。
番茄虾仁丸子汤的做法图解4

步骤4

在放入一个蛋清，少许盐，20克淀粉，一汤匙料酒。
番茄虾仁丸子汤的做法图解5

步骤5

按下开始按键，绞肉机开始工作。
番茄虾仁丸子汤的做法图解6

步骤6

2分钟左右打好细腻虾泥。
番茄虾仁丸子汤的做法图解7

步骤7

团成丸子。
番茄虾仁丸子汤的做法图解8

步骤8

盆里烧开水，放入西红柿烫一下，这样好去皮。
番茄虾仁丸子汤的做法图解9

步骤9

再把西红柿切成小丁。
番茄虾仁丸子汤的做法图解10

步骤10

娃娃菜洗净，切长条。
番茄虾仁丸子汤的做法图解11

步骤11

锅里倒入少许植物油，放入虾头煸炒出虾油。
番茄虾仁丸子汤的做法图解12

步骤12

接着放入西红柿丁快速翻炒。
番茄虾仁丸子汤的做法图解13

步骤13

西红柿丁炒软即可。
番茄虾仁丸子汤的做法图解14

步骤14

锅里加入三大碗清水，大火烧开。
番茄虾仁丸子汤的做法图解15

步骤15

把虾仁慢慢放入锅内，改小火慢烧。
番茄虾仁丸子汤的做法图解16

步骤16

把粉丝放入锅内。
番茄虾仁丸子汤的做法图解17

步骤17

加一点点盐调味。
番茄虾仁丸子汤的做法图解18

步骤18

最后放入娃娃菜，大火烧开，看到菜熟了就好了。
番茄虾仁丸子汤的做法图解19

步骤19

最后把虾头捞出，撒点鸡精就可以出锅开吃了，看着就特别有食欲吧。
番茄虾仁丸子汤的做法图解20

步骤20

吃一口特别鲜美。虾丸很细滑，番茄汤汁浓郁，有菜和粉丝搭配，吃起来口味更丰富。
番茄虾仁丸子汤的做法图解21

步骤21

秋天就多喝一些汤汤水水吧！

番茄虾仁丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-07

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分类： 无水印 炒 煮 咸 汤

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