自制凉拌茄子

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媛哥哥
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现在我是个孕妈妈了，所以每天在家没什么事就尝试以前没有吃过的菜或者一直都没有时间做的菜，今天要做的一道菜是凉拌茄子，好吃又下饭，简单易学 ～

凉拌茄子的用料

茄子 两个 葱 2根
蒜 适量

凉拌茄子的做法

自制凉拌茄子的做法图解1

步骤1

先把茄子清洗干净然后把头尾切掉，再对半切，放进锅里清蒸15分钟～（茄子要买细的这样子蒸就会比较烂比较好撕）
自制凉拌茄子的做法图解2

步骤2

等茄子凉了之后，就把茄子撕成条状，摆于盘中～
自制凉拌茄子的做法图解3

步骤3

碗里放蒜碎、葱头碎、盐，锅里烧热油有轻微冒烟就行，然后倒到碗里，再加入调料（酱油，醋，糖，辣椒酱）均匀搅拌～
自制凉拌茄子的做法图解4

步骤4

把调料浇在茄子上，一道凉拌茄子就做好了～

凉拌茄子的烹饪技巧

第一次做这个菜，也有点不足之处，茄子要挑选细的，调料吃到后面也不够蘸，但是真的很好吃～ 大家可以动手做起来吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-14

©本菜谱的做法由 媛哥哥 编写，未经授权不得转载

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