紫菜煎蛋

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如果你正需要一个好吃+简单的快手辅食，今天这道辅食就很合适了。全程只要搅一搅，拿个平底锅摊个饼就行。因为加入了紫菜和彩椒这两种食材，鲜味十足，不加一粒盐，就足够美味了。营养也是杠杠的。鸡蛋补充蛋白质和矿物质，紫菜能补充微量元素碘，再加上彩椒这位补维C的“小能手”，绝对是元气满满的一餐。

紫菜煎蛋的用料

葱 2克	紫菜 1克
红椒 15克	中筋面粉 20克
鸡蛋 3个（单个约50克）

紫菜煎蛋的做法

步骤1

奶锅水开后倒入红椒，大火焯水3分钟。

步骤2

红椒捞出切丝，葱切碎。

步骤3

紫菜撕碎，倒入开水，搅拌清洗。

步骤4

再用筛网沥干水分。

步骤5

碗中磕入3个鸡蛋，倒入中筋面粉和30克清水，搅拌至无颗粒。

步骤6

再倒入红椒丝，葱花碎和紫菜碎，搅拌均匀。

步骤7

开小火，锅中刷油，热油后倒入鸡蛋液。

步骤8

焖煎10分钟。

步骤9

一款快手简单的紫菜煎蛋就做好了~彩椒的红色加上香葱的绿色，给人眼前一亮，再撕开咬上一口，紫菜的鲜美，葱的香味瞬间充满整个口腔，还不赶紧动手做起来！

紫菜煎蛋的烹饪技巧

●搅拌鸡蛋糊的时候如果有颗粒可以用筛网过筛，这样做出来的蛋饼会比较细腻，口感更佳。 ●妈妈们尽量把紫菜撕得碎一些，这样煎蛋饼的时候紫菜碎会分布均匀一些。 ●红椒要焯水，可以去除大部分的草酸和残留农药，草酸会影响钙吸收。 ●妈妈们也可以不放红椒丝，淋上番茄酱味道也很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

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