枣糕

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枣糕入口丝甜，含丰富的营养成分，可补脾肾，益血气，难得的佳品。其操作过程简单上手，不喜欢过甜的可以减少红糖的量，一起做起来！

枣糕的用料

干枣碎 150克 低筋面粉 180克
红糖碎 100克 常温鸡蛋 6个
玉米油 70克 纯牛奶 200克
泡打粉 3克 小苏打 2克
盐 2克 白芝麻 少许

枣糕的做法

枣糕的做法图解1

步骤1

干枣洗净上锅蒸30分钟，待凉去核，取枣肉切碎，不粘锅加纯牛奶和切好的枣碎，小火炒制，不停地搅拌防止糊锅
枣糕的做法图解2

步骤2

待牛奶全部吸收关火
枣糕的做法图解3

步骤3

趁热加红糖碎
枣糕的做法图解4

步骤4

拌均，使红糖完全吸收，倒入一个干净无油无水的大盆里
枣糕的做法图解5

步骤5

大盆里面加盐并打入六个常温鸡蛋
枣糕的做法图解6

步骤6

电动打蛋器中速打发鸡蛋
枣糕的做法图解7

步骤7

蛋糊体积增大一倍改低速打发，直至颜色变浅，能够拉出明显的纹路，这时就可以加入玉米油搅打至油和蛋糊融合，打发完成
枣糕的做法图解8

步骤8

一次性过筛所有粉类，分两次加入蛋糊翻拌均匀
枣糕的做法图解9

步骤9

模具底部垫一层油纸，把拌均匀的蛋糊倒入模具内，轻震两三下消除大气泡，撒上少许芝麻
枣糕的做法图解10

步骤10

烤箱中层150度烤50分钟出炉
枣糕的做法图解11

步骤11

待凉整形切墩

枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

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分类： 功效 妊娠高血压 加餐 早餐

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