山药枣泥糕--不用烤箱也能做

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小画laheihua
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红楼梦中描写秦可卿爱吃的山药枣泥糕在家也能轻松复制出来，红枣补气血，山药调脾胃，是秋日里完美的药食两用小点心
参与活动: #入秋滋补正当时#

山药枣泥糕的用料

山药 500g 熟糯米粉 200g
绵白糖 50克 枣泥 200g

山药枣泥糕的做法

山药枣泥糕--不用烤箱也能做#入秋滋补正当时#的做法图解1

步骤1

将山药去皮，放蒸锅蒸15min至蒸熟
山药枣泥糕--不用烤箱也能做#入秋滋补正当时#的做法图解2

步骤2

蒸山药的同时，将糯米粉小火翻炒，炒至微黄
山药枣泥糕--不用烤箱也能做#入秋滋补正当时#的做法图解3

步骤3

蒸熟的山药用自己喜欢的方式碾成泥
山药枣泥糕--不用烤箱也能做#入秋滋补正当时#的做法图解4

步骤4

将糯米粉，白糖，拌入山药泥中，可以根据个人喜好加入少量炼乳
山药枣泥糕--不用烤箱也能做#入秋滋补正当时#的做法图解5

步骤5

糯米粉的添加量根据面团整体湿度适当调节，保证山药面团是手捏起来偏硬一些的状态
山药枣泥糕--不用烤箱也能做#入秋滋补正当时#的做法图解6

步骤6

包入枣泥馅
山药枣泥糕--不用烤箱也能做#入秋滋补正当时#的做法图解7

步骤7

团成圆形
山药枣泥糕--不用烤箱也能做#入秋滋补正当时#的做法图解8

步骤8

用模子压入整形
山药枣泥糕--不用烤箱也能做#入秋滋补正当时#的做法图解9

步骤9

压模具之前撒少量熟糯米粉防沾
山药枣泥糕--不用烤箱也能做#入秋滋补正当时#的做法图解10

步骤10

成品可以直接吃啦，冷藏后食用效果更佳

山药枣泥糕的烹饪技巧

1.山药去皮时记得带手套，要不然会很痒 2.白糖和炼乳可以根据口味添加，不是必须添加 3.糯米粉根据面团湿度适当调节添加量 4.放入冰箱冷藏一会再食用更好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 小画laheihua 编写，未经授权不得转载

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