【冬瓜玉米排骨汤】暖胃更暖心

精品 独家
4.0万 浏览 228 收藏
收藏
小鸡无毛扑腾扑腾
小鸡无毛扑腾扑腾
＋ 关注

夏末秋初，我们家小朋友的最爱～冬瓜玉米排骨汤，营养和味蕾上的双重享受……清淡爽口，老少皆宜，为家人，挽起袖子做羹汤吧～

冬瓜玉米排骨汤的用料

尾骨（或排骨） 500g 冬瓜 500克
玉米 1根 姜片 适量
料酒 适量 盐 适量
胡椒 适量 葱花 适量

冬瓜玉米排骨汤的做法

【冬瓜玉米排骨汤】暖胃更暖心的做法图解1

步骤1

食材大合集，我个人比较喜欢用“猪尾骨”熬汤，比“排骨”松散，没有“筒子骨”那么油腻，又比“脊骨”肉多（听起来晕，比较纠结的小伙伴，就不用看我上面的文字啦，直接拿看得顺眼的排骨就好）
【冬瓜玉米排骨汤】暖胃更暖心的做法图解2

步骤2

焯水：锅里冷水，放入排骨，加料酒（我都直接倒，大约两汤匙）
【冬瓜玉米排骨汤】暖胃更暖心的做法图解3

步骤3

同时，高压锅架起来，三分之二的水，丢入姜片，烧开（我水会放多一些，汤水可以第二天给小朋友下面条）
【冬瓜玉米排骨汤】暖胃更暖心的做法图解4

步骤4

锅里的排骨，水开后，继续煮两三分钟，可以看到很多浮末
【冬瓜玉米排骨汤】暖胃更暖心的做法图解5

步骤5

捞出备用
【冬瓜玉米排骨汤】暖胃更暖心的做法图解6

步骤6

将骨头放入高压锅（也就是烧开的姜水里）
【冬瓜玉米排骨汤】暖胃更暖心的做法图解7

步骤7

盖好盖，大火烧开，然后再转中火，45分钟
【冬瓜玉米排骨汤】暖胃更暖心的做法图解8

步骤8

关火后，等高压锅气阀消气后，打开，可以发现汤已经是乳白色
【冬瓜玉米排骨汤】暖胃更暖心的做法图解9

步骤9

放入玉米和冬瓜
【冬瓜玉米排骨汤】暖胃更暖心的做法图解10

步骤10

加适量盐
【冬瓜玉米排骨汤】暖胃更暖心的做法图解11

步骤11

盖上盖，中火20分钟（不用压，高压锅的盖也不用盖严实，假装盖上，虚掩着就可以了）亲们也可以随时捞出看看，冬瓜成透明色就可以了～
【冬瓜玉米排骨汤】暖胃更暖心的做法图解12

步骤12

咚咚咚咚～我一般调料都放碗里，胡椒粉➕葱花，成品出锅啦～
【冬瓜玉米排骨汤】暖胃更暖心的做法图解13

步骤13

最少的调料，保留了所有食材的原味，特别是冬瓜的清甜爽口，小朋友是味美可口，喝不够～亲们快做起来吧！

冬瓜玉米排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-16

©本菜谱的做法由 小鸡无毛扑腾扑腾 编写，未经授权不得转载

冬瓜玉米排骨汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

冬瓜玉米排骨汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【冬瓜玉米排骨汤】暖胃更暖心

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 【冬瓜玉米排骨汤】暖胃更暖心的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活