柔软拉丝的紫薯欧包

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面包有很多造型，今天就来做一个拉丝好吃又非常软软的紫薯欧包

紫薯欧包的用料

红丝绒液(可以用其他代替) 1滴 盐 2克
黄油 20克 高筋面粉 250克
鸡蛋 1个 白砂糖 15克
纯牛奶 120克 酵母粉 3克
蒸紫薯泥 150克 芝士碎 50克

紫薯欧包的做法

柔软拉丝的紫薯欧包的做法图解1

步骤1

将红丝绒液一滴融入纯牛奶中(没有可以不用，可以直接紫薯和面也可以 或者火龙果汁都行)
柔软拉丝的紫薯欧包的做法图解2

步骤2

除黄油外，所有材料在一起放入搅拌锅里，低档揉成面团
柔软拉丝的紫薯欧包的做法图解3

步骤3

转4档揉5分钟揉出粗膜后，再加入黄油
柔软拉丝的紫薯欧包的做法图解4

步骤4

继续保持4档将黄油和面团充分融合
柔软拉丝的紫薯欧包的做法图解5

步骤5

然后转高速5分钟就可以揉出光滑的手套膜啦
柔软拉丝的紫薯欧包的做法图解6

步骤6

看看这个手套膜是不是超级好
柔软拉丝的紫薯欧包的做法图解7

步骤7

不需要发酵，直接松弛10分钟，然后取出光滑的面团揉压排气，均匀分成8个小面团
柔软拉丝的紫薯欧包的做法图解8

步骤8

分别整理成圆团擀成厚圆饼状，把紫薯泥和芝士馅儿像包糖角那样包进去
柔软拉丝的紫薯欧包的做法图解9

步骤9

捏三个角
柔软拉丝的紫薯欧包的做法图解10

步骤10

然后直接封口即可
柔软拉丝的紫薯欧包的做法图解11

步骤11

翻面放置在铺好吸油纸的烤盘上面
柔软拉丝的紫薯欧包的做法图解12

步骤12

将所有包好的紫薯包均间隔放在烤盘上，盖上保鲜膜，放进烤箱中发酵30min，面团变成之前的1.5倍大(烤箱里同样要放一碗热水)
柔软拉丝的紫薯欧包的做法图解13

步骤13

取出发酵好的紫薯包，用刀片划出你喜欢的纹路即可，然后撒上一层薄薄面粉
柔软拉丝的紫薯欧包的做法图解14

步骤14

送入预热好的烤箱，160度25分钟，根据自己烤箱的脾气，最后几分钟观察颜色变化，防止温度偏高或者偏低造成颜色不好看。
柔软拉丝的紫薯欧包的做法图解15

步骤15

出炉后放置晾网至常温
柔软拉丝的紫薯欧包的做法图解16

步骤16

每一个都拉丝呦，味道不错，比较柔软而且香甜可口。喜欢就赶紧来试试吧！

紫薯欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由 喂是娜娜吖 编写，未经授权不得转载

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