小包子酿冬瓜

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平时有时间会在家里包一些小包子，小饺子冷动起来，没时间做早餐或者饿了时随时可以拿来煮，方便又营养。今天用冬瓜搭配小包子简单的做个午餐，好看又营养，关键是很方便，小包子是我之前包好的，也简单说一下。
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小包子酿冬瓜的用料

猪肉 500克 蒲瓜 1个
生姜 1块 饺子皮 若干
冬瓜 500克 生抽 1勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
食盐 适量 五香粉 适量
鸡汁 1勺 枸杞 8粒

小包子酿冬瓜的做法

#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小包子酿冬瓜的做法图解1

步骤1

二肥八瘦的猪肉加生姜一起放入绞肉机搅成馅儿。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小包子酿冬瓜的做法图解2

步骤2

一个蒲瓜去皮切成丝，加盐杀出水分，再剁成馅，放入猪肉馅儿中，加入一勺生抽一勺蚝油一勺料酒，适量食盐和五香粉，一起搅拌均匀。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小包子酿冬瓜的做法图解3

步骤3

做点死面包子皮或者用饺子皮也可以，放上馅料包成包子的形状。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小包子酿冬瓜的做法图解4

步骤4

多做一些放入饺子保鲜盒中冷冻保存，想吃时拿出来使用。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小包子酿冬瓜的做法图解5

步骤5

冬瓜去皮切成2厘米左右的厚片，用模具压出想要的形状。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小包子酿冬瓜的做法图解6

步骤6

一共做8个这样的冬瓜造型。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小包子酿冬瓜的做法图解7

步骤7

将冬瓜均匀的摆在盘子里，摆成小花形。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小包子酿冬瓜的做法图解8

步骤8

拿出提前包好的小包子解冻一下，然后一个冬瓜花上放一个小包子。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小包子酿冬瓜的做法图解9

步骤9

放入锅中大火蒸12分钟即可，蒸好的小包子每个上摆放一个枸杞。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小包子酿冬瓜的做法图解10

步骤10

锅中加入少许清水，水开后加入一勺鸡汁快速搅拌。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#小包子酿冬瓜的做法图解11

步骤11

将料汁淋在蒸好的冬瓜小包子上即可。

小包子酿冬瓜的烹饪技巧

这样做的小包子酿冬瓜，冬瓜软糯清甜，小包子汤汁饱满，肉香浓郁，吃过之后唇齿留香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-18

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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