家庭版鸡公煲（小辣鸡）

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在墨尔本留学的时候特别想吃鸡公煲 但是一家都没找到 就自己试着做了做

鸡公煲的用料

大鸡腿 2只 土豆 2个
蒜瓣 2个 葱段 适量
花椒 10-20粒 干辣椒 3个
生抽 1勺 料酒 2勺
胡椒粉 半勺 郫县豆瓣酱 1勺
甜面酱 1勺 白糖 1勺
啤酒 1瓶 姜片 3片

鸡公煲的做法

家庭版鸡公煲（小辣鸡）的做法图解1

步骤1

鸡腿切块 放入一勺生抽 两勺料酒 半勺胡椒粉抓拌一下 腌制十五分钟
家庭版鸡公煲（小辣鸡）的做法图解2

步骤2

起锅一点油 烧热放入腌制好的鸡块 炒制鸡块变色 盛出
家庭版鸡公煲（小辣鸡）的做法图解3

步骤3

土豆切厚片 起锅烧油 放入葱段姜片蒜瓣干辣椒花椒 一勺郫县豆瓣酱炒出红油
家庭版鸡公煲（小辣鸡）的做法图解4

步骤4

放入鸡块 放一勺甜面酱 再放一勺白糖 倒入一瓶啤酒刚好末过鸡肉即可 烧开铺上土豆片 放入豆腐皮
家庭版鸡公煲（小辣鸡）的做法图解5

步骤5

差不多15分钟汤少了之后 大火收汁盛出即可

鸡公煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-18

©本菜谱的做法由 小猪吃菠萝 编写，未经授权不得转载

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