咸味白吐司

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daisyella
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对吐司有种特别的喜爱，第一次尝试这款面粉，当然要从白吐司开始，不仅可以掌握面粉的脾气，还能体会到麦香的纯正。
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咸味白吐司的用料

Niamh魔法白面粉 300克 牛奶 200克
黄油 20克 鸡蛋 50克
奶粉 15克

咸味白吐司的做法

#Niamh一步搞定懒人面包#咸味白吐司的做法图解1

步骤1

放入牛奶和鸡蛋
#Niamh一步搞定懒人面包#咸味白吐司的做法图解2

步骤2

放入奶粉和面粉，面粉是调配好比例的面粉，不用放酵母，不用放盐，我以为里面有糖了，其实糖不多，不放糖就是纯正咸吐司。
#Niamh一步搞定懒人面包#咸味白吐司的做法图解3

步骤3

面粉可以看到麦胚芽，浓浓麦香。
#Niamh一步搞定懒人面包#咸味白吐司的做法图解4

步骤4

开启揉面模式，揉成粗糙面团，放入黄油，再揉面，揉成光滑面团，可以看到薄膜。
#Niamh一步搞定懒人面包#咸味白吐司的做法图解5

步骤5

发酵成两倍大，按压不回弹。
#Niamh一步搞定懒人面包#咸味白吐司的做法图解6

步骤6

将面团均分成三份，擀平，从底下卷成长条
#Niamh一步搞定懒人面包#咸味白吐司的做法图解7

步骤7

然后擀平，再次卷起。
#Niamh一步搞定懒人面包#咸味白吐司的做法图解8

步骤8

整好型，放入吐司盒。
#Niamh一步搞定懒人面包#咸味白吐司的做法图解9

步骤9

放入烤箱再次发酵，发酵成两倍大。大概吐司盒八分满。
#Niamh一步搞定懒人面包#咸味白吐司的做法图解10

步骤10

开始烘烤，180度，上下加热40分钟
#Niamh一步搞定懒人面包#咸味白吐司的做法图解11

步骤11

出炉，没有加酵母，面粉的配比刚刚好，发酵的特别完美。
#Niamh一步搞定懒人面包#咸味白吐司的做法图解12

步骤12

拉丝效果也很不错，组织很细腻。

咸味白吐司的烹饪技巧

这款面粉真的是太方便了，不用调配比例，直接放入就可以做成功，下次要研究下别的口味，喜欢甜的朋友一定要放糖啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-20

©本菜谱的做法由 daisyella 编写，未经授权不得转载

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