老北京素什锦

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老北京素什锦非常好吃，食材自行搭配，主要食材烤麸 木耳 腐竹 花生米，还可以放香菇 豆腐干 豆腐泡 荸荠 冬笋！今天我做的就地取材，味道还是那么好！
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素什锦的用料

腐竹 100克 干茶树菇 一把
烤麸 三大块 花生米 半斤克
木耳 一把 太太乐鸡汁 30克
盐 10克 花生油 150g
白糖 100g 料酒 50g
葱 一小段 酱油（生抽） 50g
老抽 20g 香油 30g

素什锦的做法

#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#老北京素什锦的做法图解1

步骤1

泡好的烤麸切小块
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步骤2

泡好的木耳备用
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#老北京素什锦的做法图解3

步骤3

泡好的花生米备用
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步骤4

泡好的腐竹 茶树菇备用
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#老北京素什锦的做法图解5

步骤5

姜蒜切片 大料四个备用
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#老北京素什锦的做法图解6

步骤6

热锅凉油 爆香姜蒜片
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#老北京素什锦的做法图解7

步骤7

加入烤麸 木耳花生米大火翻炒
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#老北京素什锦的做法图解8

步骤8

加入冰糖老抽 生抽 水没过食材，中火咕嘟20分钟，这三样食材不怕咕嘟！
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#老北京素什锦的做法图解9

步骤9

20分钟以后加入腐竹 茶树菇
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#老北京素什锦的做法图解10

步骤10

五分钟以后加入白糖 盐
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#老北京素什锦的做法图解11

步骤11

加入太太乐鲜鸡汁
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#老北京素什锦的做法图解12

步骤12

最后的灵魂，放入香油！！！
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#老北京素什锦的做法图解13

步骤13

完美出锅了！巨好吃哦！

素什锦的烹饪技巧

老北京的素什锦是甜咸口味，灵魂就是最后出锅放的香油！大家有兴趣可以做来尝尝，真的太好吃了，我每次做完，家里来朋友赶上克都要带走点！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-22

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载

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