红烧牛肉，可菜可拌面

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现在的猪肉瘦的32一斤，涨得厉害啊！牛肉35一斤，感觉更划算一些，孩子在长个子的年纪，更爱吃牛肉一些，时常烧个小炒牛肉，或红烧牛肉，红烧的要香一些，还可以做成红烧牛肉面，治愈了不爱吃面条的菜包子

红烧牛肉的用料

牛肉 500克 料酒，生抽，糖， 适量
生姜，花椒，盐 适量 干辣椒 半个
十三香 适量

红烧牛肉的做法

红烧牛肉，可菜可拌面的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切丁，肥的另切
红烧牛肉，可菜可拌面的做法图解2

步骤2

生姜，花椒，半个辣椒，肥牛肉放少许油熬一下，激发大大的香气，取出花椒
红烧牛肉，可菜可拌面的做法图解3

步骤3

放入牛肉炒白放料酒去腥
红烧牛肉，可菜可拌面的做法图解4

步骤4

逐渐放入少许糖，生抽，老抽，十三香 ，加多些开水，因为要熬时间长一些，小火慢炖，有些软烂放少许盐
红烧牛肉，可菜可拌面的做法图解5

步骤5

收汁，盛盘

红烧牛肉的烹饪技巧

热水一次加够，小火慢炖，不心急，十三香稍微多一些， 牛肉里的肥肉和油单切炸油，那是一个香 牛肉块切小些，更入味 红烧牛肉面好吃，面条碗里放葱，生抽，少许鸡精，水就行，面上放牛肉和汤汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-22

©本菜谱的做法由 菜包子的小厨房 编写，未经授权不得转载

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