双椒牛肉

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牛肉能为人体提供丰富的蛋白质，并且它含有多种氨基酸，对于增长肌肉、增长力量特别有效，我家基本每周都会买牛肉做菜吃，工作日我家菜品以快手和营养为主，今天介绍的这道快手小炒菜就是：双椒牛肉。
参与活动: #入秋滋补正当时#

双椒牛肉的用料

调味牛肉 200克左右 大圆青椒 1个
红椒 1个 胡萝卜 一段
大蒜 2瓣 生抽 适量
食盐 适量 白糖 1小勺
花椒 十几粒 干辣椒（可选） 3个

双椒牛肉的做法

#入秋滋补正当时#双椒牛肉的做法图解1

步骤1

准备好食材：调味牛肉、大圆青椒、红椒、胡萝卜、大蒜。
#入秋滋补正当时#双椒牛肉的做法图解2

步骤2

胡萝卜起丝、青椒红椒切丝3大蒜切片、干辣椒剪成小段备用。
#入秋滋补正当时#双椒牛肉的做法图解3

步骤3

锅内放油，油热后放入干辣椒和花椒煸香。
#入秋滋补正当时#双椒牛肉的做法图解4

步骤4

放入牛肉丝煸炒，我买的是半成品调味牛肉丝，不用放任何调味料。
#入秋滋补正当时#双椒牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉煸炒约2分钟左右，炒熟后盛出备用。
#入秋滋补正当时#双椒牛肉的做法图解6

步骤6

锅内放油，油热后放入大蒜炒香。
#入秋滋补正当时#双椒牛肉的做法图解7

步骤7

放入胡萝卜丝煸炒约2分钟。
#入秋滋补正当时#双椒牛肉的做法图解8

步骤8

放入青椒翻炒几下。
#入秋滋补正当时#双椒牛肉的做法图解9

步骤9

放入红椒翻炒。
#入秋滋补正当时#双椒牛肉的做法图解10

步骤10

加2勺清水，继续翻炒。
#入秋滋补正当时#双椒牛肉的做法图解11

步骤11

青红椒炒软后加适量生抽、盐、白糖调味后，翻炒均匀。
#入秋滋补正当时#双椒牛肉的做法图解12

步骤12

放入炒好的牛肉丝翻炒。
#入秋滋补正当时#双椒牛肉的做法图解13

步骤13

炒匀后即可出锅。
#入秋滋补正当时#双椒牛肉的做法图解14

步骤14

装盘享用吧！

双椒牛肉的烹饪技巧

1. 花椒不建议省略，也可以用花椒粉代替。 2. 如果买不到调味牛肉丝，可以买牛里脊肉自己切，切好后加入适量盐、生抽、鸡精、淀粉、蛋清搅拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-22

©本菜谱的做法由 钦家食记 编写，未经授权不得转载

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