肉肉君的最爱--肉饼蒸蛋

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松本奈子Ethel
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肉肉君的最爱--肉饼蒸蛋的用料

肉泥 适量 鸡蛋 2个
料酒 适量 生抽 适量
蚝油 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 淀粉 1勺
蒸鱼豉油 适量勺

肉肉君的最爱--肉饼蒸蛋的做法

肉肉君的最爱--肉饼蒸蛋的做法图解1

步骤1

里脊肉打成肉糜，加入适量料酒 盐 生抽 蚝油 胡椒粉 1个鸡蛋 淀粉水搅拌均匀……加鸡蛋肉糜会很嫩滑
肉肉君的最爱--肉饼蒸蛋的做法图解2

步骤2

肉糜压平，中间挖个洞打个鸡蛋进去
肉肉君的最爱--肉饼蒸蛋的做法图解3

步骤3

蒸锅水开 大火10分钟左右……
肉肉君的最爱--肉饼蒸蛋的做法图解4

步骤4

淋蒸鱼豉油，好了

肉肉君的最爱--肉饼蒸蛋的烹饪技巧

肉糜不要太厚，用大容器比较好，太厚了很不好熟，就会上下熟了，中间还是生的，等中间熟了，上面就过火了 口感不好……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 松本奈子Ethel 编写，未经授权不得转载

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