原汁原味-清蒸金鲳鱼

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金鲳鱼营养价值极高，味道鲜美，是一道名贵的鱼类食材。要想保持金鲳鱼原汁原味，更多锁住营养，强烈推荐清蒸。好吃看得见哟！

清蒸金鲳鱼的用料

金鲳鱼 一条 生姜 一块
生蒜 4瓣 小葱 2根
柠檬 一个 生抽 适量
料酒 适量 盐 适量
蚝油 适量 蒸鱼豉油 适量

清蒸金鲳鱼的做法

原汁原味-清蒸金鲳鱼的做法图解1

步骤1

金鲳鱼内脏，鱼鳃取掉，清洗干净
原汁原味-清蒸金鲳鱼的做法图解2

步骤2

打花刀，一定要打十字花刀，容易入味
原汁原味-清蒸金鲳鱼的做法图解3

步骤3

翻面再打花刀
原汁原味-清蒸金鲳鱼的做法图解4

步骤4

淋上料酒
原汁原味-清蒸金鲳鱼的做法图解5

步骤5

淋上生抽
原汁原味-清蒸金鲳鱼的做法图解6

步骤6

抹上盐
原汁原味-清蒸金鲳鱼的做法图解7

步骤7

抹上蚝油
原汁原味-清蒸金鲳鱼的做法图解8

步骤8

准备好姜丝，蒜片，葱花，柠檬片
原汁原味-清蒸金鲳鱼的做法图解9

步骤9

把姜丝，蒜片，葱花，柠檬片摆放到金鲳鱼表面，记得鱼肚里面也要放。腌制一个小时。
原汁原味-清蒸金鲳鱼的做法图解10

步骤10

准备好蒸锅，建议大家一定要用蒸锅，这样更能保持原汁原味。
原汁原味-清蒸金鲳鱼的做法图解11

步骤11

蒸锅加上烧开，等到蒸锅冒热气再把鱼盘放入蒸锅
原汁原味-清蒸金鲳鱼的做法图解12

步骤12

10分钟后打开锅盖
原汁原味-清蒸金鲳鱼的做法图解13

步骤13

淋上蒸鱼豉油，锅盖盖上再蒸五分钟
原汁原味-清蒸金鲳鱼的做法图解14

步骤14

热油
原汁原味-清蒸金鲳鱼的做法图解15

步骤15

热油浇在鱼上，全程完工
原汁原味-清蒸金鲳鱼的做法图解16

步骤16

配上一盘凉拌黄瓜，开吃

清蒸金鲳鱼的烹饪技巧

十字花刀，蒸锅热气再上锅蒸，蒸五分钟把蒸出的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，火候一定掌握好，10分钟出锅，要不就蒸老了，影响口感，最后一步尤其重要，热油淋到鱼身上，更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

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分类： 低能量 高钠

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