郭老太～年糕饼子炖酸菜

郭老太～年糕饼子炖酸菜

精品 独家
2.7万 浏览 222 收藏
收藏
淞妈的菜
淞妈的菜
＋ 关注


东北人，每到冬季，烀豆馅，江米糯米大黄米发面，蒸豆包撒年糕。年年如是。 村里的孩子没有太多零食，啃个冻的实诚的粘豆包，也是幸福的点心。 而我最爱的是年糕饼子（糯米饼的一种）。发好的糯米面包上馅，油烙过，脆，糯，甜。 赞赞赞

年糕饼子炖酸菜的用料

发好的面团 适量 酸菜 一袋
土豆 一个 五花肉 一小块
盐 适量克 鸡精 适量
黄豆酱油 适量

年糕饼子炖酸菜的做法

郭老太～年糕饼子炖酸菜的做法图解1

步骤1

去年冬天发好的面团，化冻 自己发面：糯米面8玉米面2的比例，玉米面用开水烫成糊糊放凉，加入糯米面揉成团。发至有轻微酸味即可，揉匀。
郭老太～年糕饼子炖酸菜的做法图解2

步骤2

拳头大小的面团，用手拍平，放入油锅
郭老太～年糕饼子炖酸菜的做法图解3

步骤3

一面煎至金黄
郭老太～年糕饼子炖酸菜的做法图解4

步骤4

翻面
郭老太～年糕饼子炖酸菜的做法图解5

步骤5

用勺子将面饼压扁
郭老太～年糕饼子炖酸菜的做法图解6

步骤6

反转继续压
郭老太～年糕饼子炖酸菜的做法图解7

步骤7

成功
郭老太～年糕饼子炖酸菜的做法图解8

步骤8

锅内热油，加五花肉翻炒，加黄豆酱油，花椒面
郭老太～年糕饼子炖酸菜的做法图解9

步骤9

放入酸菜，继续翻炒
郭老太～年糕饼子炖酸菜的做法图解10

步骤10

炒至酸菜水分半干
郭老太～年糕饼子炖酸菜的做法图解11

步骤11

放入土豆条翻炒
郭老太～年糕饼子炖酸菜的做法图解12

步骤12

翻炒均匀
郭老太～年糕饼子炖酸菜的做法图解13

步骤13

加水与菜一平
郭老太～年糕饼子炖酸菜的做法图解14

步骤14

加适量的盐和鸡精
郭老太～年糕饼子炖酸菜的做法图解15

步骤15

出锅
郭老太～年糕饼子炖酸菜的做法图解16

步骤16

哈哈开吃，明天补发酱大骨头

年糕饼子炖酸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-26

©本菜谱的做法由 淞妈的菜 编写，未经授权不得转载

年糕饼子炖酸菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

年糕饼子炖酸菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 郭老太～年糕饼子炖酸菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 郭老太～年糕饼子炖酸菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活