抹茶奶酪椰蓉月饼

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月饼的用料

饼皮 转化糖浆 90克
玉米油 43克 低筋粉 133克
抹茶粉 8克 蔓越莓椰蓉奶酪陷
奶油奶酪 90克 黄油 35克
牛奶 30g 细砂糖 40克
鸡蛋 1个 糯米粉 28g
椰蓉 100克 蔓越莓 40克

月饼的做法

抹茶奶酪椰蓉月饼的做法图解1

步骤1

先做馅吧:糯米粉炒熟，放一旁待用
抹茶奶酪椰蓉月饼的做法图解2

步骤2

牛奶，奶油奶酪，砂糖，黄油依次加入
抹茶奶酪椰蓉月饼的做法图解3

步骤3

小火搅拌全部融化均匀
抹茶奶酪椰蓉月饼的做法图解4

步骤4

加入椰蓉，蔓越莓，翻拌均匀
抹茶奶酪椰蓉月饼的做法图解5

步骤5

倒入炒熟糯米粉，翻拌均匀
抹茶奶酪椰蓉月饼的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋，搅拌均匀
抹茶奶酪椰蓉月饼的做法图解7

步骤7

冰箱冷藏保存
抹茶奶酪椰蓉月饼的做法图解8

步骤8

接下来做饼皮:加入所有饼皮的材料翻拌均匀成面团，冰箱冷藏10分钟
抹茶奶酪椰蓉月饼的做法图解9

步骤9

20g饼皮加30g馅包成圆球，压成月饼
抹茶奶酪椰蓉月饼的做法图解10

步骤10

放入烤箱前 在生月饼皮上喷一层清水或者用刷，子刷也可以，烤箱提前预热10分钟 上管170C 下管150 ℃，20分钟 晾凉后可密封装袋保存 回油后会比刚做完更有食欲！
抹茶奶酪椰蓉月饼的做法图解11

步骤11

ok

月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-29

©本菜谱的做法由 按时干饭 编写，未经授权不得转载

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