咖啡秀厨：红焖猪蹄

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红焖猪蹄是一道独具福建地方风味的菜肴，其淡雅、和醇、鲜嫩、荤香不腻的风味特色，令您回味悠长。

红焖猪蹄的用料

猪蹄 1400克 花雕酒 30毫升
特级酱油 40毫升 红烧酱油 45毫升
油 少许 盐 适量
葱 适量 姜 适量
八角 4个 香叶 4片
桂皮 一块 小茴香 5克
草果 一个 陈皮 一块
冰糖 50克 干红椒 一个
清水 1000毫升

红焖猪蹄的做法

咖啡秀厨：红焖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄切块，烧水将猪蹄汆烫10分钟，洗净
咖啡秀厨：红焖猪蹄的做法图解2

步骤2

高压锅内放料酒及大料和少许水压15分钟
咖啡秀厨：红焖猪蹄的做法图解3

步骤3

到到锅中收干汤汁即可。

红焖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

©本菜谱的做法由 咖啡秀厨 编写，未经授权不得转载
分类： 高GL 高蛋白 减脂瘦身

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