黑全麦千层油糕

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有幸参加活动，得到新良黑全麦自发粉试用机会，试做了千层油糕，可能还不太适应黑全麦自发粉，第一次做经验不足，成品外观没有千层油糕应有的层次感；口感比较粗糙，有点像松糕，下次试试做成松糕。
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黑全麦千层油糕的用料

新良黑全麦自发粉 200克 白砂糖 30克
熟猪油 30克 水 120克
红枣 2颗

黑全麦千层油糕的做法

#健康低脂，选新良全麦自发粉#黑全麦千层油糕的做法图解1

步骤1

取黑全麦自发粉200克，熟猪油10克，120克水，揉成面团，饧20分钟左右。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#黑全麦千层油糕的做法图解2

步骤2

将饧好的面团擀成面片，将糖、剩余熟猪油均匀抹在面片上。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#黑全麦千层油糕的做法图解3

步骤3

将抹好糖、油的面片卷起，再擀薄后叠成方形，将红枣去核切成条，撒在叠好的面团上。放蒸屜再饧发20分钟左右。蒸锅放冷水，开火蒸20分钟关火，闷5分钟后出锅。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#黑全麦千层油糕的做法图解4

步骤4

待凉后切块。

黑全麦千层油糕的烹饪技巧

外观没有千层油糕应有的层次感；口感比较粗糙，有点像松糕。 第一次用自发粉，还在摸索中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

©本菜谱的做法由 钓台西住 编写，未经授权不得转载

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