南瓜发糕

南瓜发糕

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黎黎原上草本黎
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一个老南瓜（我们老家叫窝瓜），在家门口躺好久了，国庆假期决定给它吃掉，第一个吃法上锅蒸，一转身，就变成了南瓜发糕

南瓜发糕的用料

南瓜泥 300克 面粉 250克
白糖 30克 蔓越莓干 适量
酵母 3克 枸杞 4颗
食用油 半勺

南瓜发糕的做法

南瓜发糕的做法图解1

步骤1

先要准备南瓜一个，大小随机，用多少随意（＃－.－）我切下来了三瓣，毕竟这个南瓜还挺大的
南瓜发糕的做法图解2

步骤2

切块，在蒸锅上蒸10分钟，趁热夹出来去皮，捣烂，可以用料理机，我直接用的擀面杖，杵…如果有筋要挑出去
南瓜发糕的做法图解3

步骤3

趁南瓜泥还热着的时候，放入适量的白糖，尝一下嘛，稍微甜一点，毕竟还要加面粉的，加完糖就会比较稀，这时候加入适量的酵母粉，我用的安琪(ღ˘⌣˘ღ)
南瓜发糕的做法图解4

步骤4

少量一次加入面粉搅拌均匀，一直加到变成面糊
南瓜发糕的做法图解5

步骤5

搅好的面糊醒发至两倍多
南瓜发糕的做法图解6

步骤6

准备一个干净的盆子，刷上一层食用油
南瓜发糕的做法图解7

步骤7

把醒发好的面糊再次搅拌，把气泡搅没
南瓜发糕的做法图解8

步骤8

换到刷好油的盆里，分层放入些许蔓越莓干
南瓜发糕的做法图解9

步骤9

最后一层，把蔓越莓干摆好，继续醒发10分钟开始上锅蒸，30分钟后关火闷5分钟
南瓜发糕的做法图解10

步骤10

出锅喽！

南瓜发糕的烹饪技巧

因为面比较稀，选择用的盆子，实验结果证明，蒸发糕还是用蒸屉比较好，蒸屉下方的小孔可以使食物受热均匀，并且更快成熟，用笼屉的话蒸20分钟就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

©本菜谱的做法由 黎黎原上草本黎 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 母婴人群 备孕 孕妇

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